A partir de tofu para creamers, a soja é um alimento versátil encontrados em uma variedade de formas, na maioria dos supermercados. O próprio soja pode ser encontrado nas suas várias fases de maturidade. Soja verde Jovens, vendidos como edamame, pode ser encontrado no congelador. A soja madura é ou enlatados ou secos. Enquanto a soja vêm em duas variedades preto e amarelo, soja amarelos são mais facilmente disponíveis. Como leguminosas mais secas, a soja precisa preparado antes que eles possam ser apreciados.

Instruções

1

Coloque os grãos de soja em uma tigela grande e cubra com água. Agita-se os feijões de soja de modo que quaisquer cascas vazias e outros detritos flutuador para o topo. Skim fora tudo o que flutua no topo.

2

Usando uma escumadeira, retire os grãos de soja para uma outra bacia. Isto irá permitir que a sujidade se depositem no fundo da primeira taça. Verifique cada colherada para a soja descoloridos, que devem ser jogados fora.

3

Cubra a soja com água novamente. Cubra a tigela e deixe a noite soja - ou por 8 horas - à temperatura ambiente.

4

Escorra e lave os feijões de soja. Coloque-as em uma panela grande e cubra com água. Levar a água para ferver e, em seguida, vire para baixo para ferver.

5

Cozinhar os feijões de soja para a de 2 a 3 horas. Se você estiver indo para usá-los frio - como adicionado a uma salada - cozinhá-los um pouco mais. Se você estiver indo para adicioná-los a uma receita onde eles vão continuar a cozinhar - como a sopa ou chili - cozinhá-los até que eles são um pouco concurso.

6

Escorra a soja. Eles podem agora ser utilizados em qualquer receita que pede outros feijões.