Um fumante propano é uma maneira fácil e confiável para reduzir a velocidade cozinhar suas carnes favoritas. Puristas churrasco pode preferir fumantes madeira, mas propano torna mais fácil de controlar a temperatura, e o sabor da carne pode ser tão salgados. Você pode comprar um fumante propano na maioria das casa e jardim lojas e online.

Instruções

1

Localize a caixa de fumaça (perto fundo do fumante) e encha com lascas de madeira. Fechar a tampa.

2

Encontre a panela de água acima da caixa de fumo. Forre a panela com papel alumínio para uma limpeza mais fácil. Despeje sobre um meio galão de água quente ou de preenchimento para a linha de água.

3

Regule a temperatura do fumante entre 200 a 250 graus Fahrenheit. A maioria dos especialistas recomenda configurar a temperatura a 225 graus. Corre o risco de exagerar a sua carne a uma temperatura acima de 250 graus.

4

Adicione a carne uma vez seu fumante atinge a temperatura desejada. Dependendo de sua escolha de carne, tempo de cozimento leva geralmente entre três a quatro horas.

5

Use um termômetro para verificar a temperatura interna. O USDA recomenda temperatura interna mínima de segurança é de 145 graus Fahrenheit para bifes, assados ​​e peixes; 160 graus Fahrenheit para carne de porco e carne moída; e 165 graus Fahrenheit para frango e aves de capoeira.

6

Transforme o seu fumante e espere que esfrie antes de limpar. Descarte a folha de estanho, e remover as prateleiras e pan água. Limpe as grelhas com água e sabão; enxaguar e secar a panela de água.