Almofarizes e pilões têm sido muito utilizados na cozinha para ajudar na cozinha. Antes de moedores de grãos e processadores de alimentos, almofarizes e pilões foram usados para fazer farinhas, quebrar nozes, moer especiarias e fazer pesto e guacamole. Almofarizes e pilões ainda são úteis para ter na cozinha e pode ser encontrado na maioria das lojas que vendem material de cozinha. Se você tem uma loja local de saúde alimentar, você pode geralmente encontrar uma grande variedade de almofarizes e pilões feitos de diversos materiais.
Instruções
Usos Gerais de Culinária
1
Use um almofariz e pilão para quebrar o açúcar que se tornou endurecido da humidade. Coloque o açúcar no pilão e triture a moita com o pilão até que o açúcar flui livremente.
2
Moer grãos de pimenta e outras especiarias quando receitas chamam para ingredientes frescos e de terra. Dependendo do tamanho do seu almofariz e pilão, você pode fazer-se a uma meia xícara de grãos de pimenta ou outras especiarias em cada lote.
3
Revive ervas mais velhos. Canela esmagamento, noz-moscada e outras especiarias que estava assentado sobre os lançamentos de prateleira tanto o sabor eo aroma ainda no tempero.
Faça Pesto Simples
4
Faça um simples molho pesto através da combinação de alho, folhas de manjericão, sal e pinhões em uma grande argamassa.
5
Triture estes ingredientes em uma pasta usando o pilão.
6
Adicione o queijo parmesão ralado e usar os pilão para misturar os ingredientes.
7
Use um batedor de arame para misturar a pasta em 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem. Sirva sobre o macarrão ou como um mergulho.
Faça Guacamole
8
Corte os abacates ao meio e colher a carne em sua argamassa.
9
Adicionar a 1/2 xícara de cebola picadinha vermelho, 2 pimentões picados Serrano, 2 colheres de sopa de folhas de coentro, 1 colher de sopa de suco de limão fresco, 1/2 colher de chá de sal marinho grosso, uma pitada de pimenta do reino ralado na hora e 1/2 picado, maduro tomate para a tigela.
10
Use o pilão para moer e misturar todos os ingredientes em uma pasta grossa como mergulho. Se você tem um pequeno almofariz e pilão, fazer isso em dois lotes, utilizando metade dos ingredientes em cada um.
11
Colher a mergulhar em um recipiente coberto e leve à geladeira até que necessário.
Dicas:
- A maioria das argamassas modernas e pilões são feitos de porcelana ou mármore. Outros materiais usados incluem cerâmica, madeira e plástico.