Cogumelos Portobello são grossos e grande, mas cozinhar os cogumelos torna concurso e mais saboroso. Tente portobellos como um sidedish, em uma salada, ou mesmo como a carne em um hambúrguer sem carne. Cozinhe os cogumelos, usando uma variedade de métodos, tais como grelhar, bicarbonato ou sautéing. Os cogumelos irá preencher sua cozinha com um aroma de terra doce e agradável.

Instruções

Grade

1

Combine 1/2 xícara de azeite com alho e tomilho fresco. Se você não quer que a estação dos cogumelos, escová-los com azeite de oliva para impedi-los de degola para a grade.

2

Coloque quatro tampas de grandes cogumelos portobello em um saco plástico de armazenamento. Despeje a mistura sobre os cogumelos e selar o saco.

3

Deixar o saco à temperatura ambiente durante 2 horas. Aqueça a grelha para a definição média. Permitir carvão para queimar até formar uma cinza branca, se você usar um grelhador a carvão.

4

Coloque os cogumelos Portobello preparados na grelha. Aqueça cada lado para 2 a 3 minutos até dourar.

5

Retire os cogumelos da grelha. Sirva-os imediatamente, enquanto eles permanecem quente.

Assar

6

Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

7

Brasão os cogumelos com azeite e tempere-los se você deseja. Coloque as tampas de cogumelos portobello em uma assadeira de cabeça para baixo em uma única camada.

8

Asse os cogumelos por 30 a 35 minutos.

9

Retire os cogumelos Portobello, uma vez que estejam macios. Regue o molho preferido ou marinada sobre os cogumelos e sirva.

Refogue

10

Adicione 1 colher de sopa 1/2. de azeite em uma frigideira em fogo médio.

11

Fatie duas tampas de cogumelos portobello na diagonal em tiras finas.

12

Adicione o cogumelo cortado para o óleo quente. Reduza o fogo para baixo.

13

Cozinhe os cogumelos Portobello até que estejam marrom macia e dourada. As bordas podem escurecer na frigideira enquanto você cozinhá-los.

14

Tempere os cogumelos com sal e pimenta, se você desejar e sirva.

Dicas:

• Retire os talos de cogumelos Portobello, agarrando-los firmemente e torcer até que se encaixem completamente desligado. Se você tem dificuldade de torção das hastes, retire-os com uma faca afiada.
• Selecionando um cogumelo seco e firme a partir da loja garante que ele terá um sabor intenso.
• Sempre lave cogumelos Portobello debaixo de água e esfregue em execução no-los com uma escova vegetal para remover a sujeira e detritos para evitar uma doença de origem alimentar.
• Evite cogumelos viscosas, porque eles vão faltar em gosto.