Também conhecida como cogumelos antler, Clavariaceae, fungos ou cogumelos clube doghair, cogumelos coral são fungos que podem ser cozinhados para adicionar sabor a vegetais ou molho branco. Crescer naturalmente nos meses de verão e outono, cogumelos coral pode ser encontrada no chão e entre em decomposição toras em áreas arborizadas. Com a sua longa ramificação caules, estes fungos são gama na cor do tan, tons amarelados ou brancas, bem como a rosa raro ou cogumelos tingidas roxas.

Instruções

1

Identificar os cogumelos como fungos corais. É essencial saber o que os cogumelos que você tem antes de cozinhar e comer-los para evitar ser envenenado.

2

Limpe os cogumelos coral com um pincel macio e seco. Remover qualquer sujeira ou acesso sombria. Não lave os cogumelos como eles vão absorver água e perder uma grande quantidade de sabor devido a ser diluído.

3

Cortar a ramificação caules dos cogumelos coral. A ponta das hastes têm, geralmente, o mais sabor. Cortar os pedaços de cogumelo.

4

Refogue os cogumelos coral em manteiga ou azeite. Estes fungos são tipicamente usadas como pequenas guarnições em molho branco ou com outros vegetais.

Dicas:

• Descarte qualquer cogumelos coral que ferem uma cor marrom sobre manuseio, sabor amargo ou têm bases gelatinosos.
• Seja cauteloso sobre comer cogumelos coral se você tiver um estômago facilmente perturbado. Eles têm sido conhecidos por actuar como um laxante.