Como a cozinhar arroz integral a maneira direita

Como a cozinhar arroz integral a maneira direita


O arroz integral tem um sabor de noz e textura chewier que o arroz branco; é especialmente rica em fibras e vitaminas B. O arroz integral pode ser usado no lugar do arroz branco para muitos pratos, mas leva muito mais tempo para cozinhar, para planear com antecedência. A única outra diferença real entre cozinhar arroz integral e cozinhar o arroz branco é a proporção de água para o arroz - arroz integral precisa de mais água, o que explica, em parte, para o tempo maior de cozedura.

Instruções

1

Escolha através do arroz para remover quaisquer grãos descoloridos ou corpos estranhos, tais como pequenas pedras.

2

Lave o arroz em uma tigela de água ou peneira para remover poeira e joio. Escorra o arroz.

3

Traga 2 1/4 xícaras de água para ferver. Adicione 1/2 colher de chá de sal.

4

Adicione o arroz à água fervendo e mexa uma vez.

5

Cobrir a panela e diminuir o calor na medida do possível.

6

Cozinhe por 40 minutos, sem perturbar a tampa. Verifique se o arroz é feito depois de 40 minutos; se não, deixe cozinhar por mais 10 minutos.

7

Desligue o fogo e deixe o arroz ficar com a tampa, imperturbável, por 5 minutos.

8

Fluff o arroz com um garfo. Prove o sal e ajuste o tempero se necessário.

Dicas:

  • Esta técnica funciona bem para o arroz curto, médio e longo grão. Ela produz 2 1/2 a 3 xícaras de arroz cozido.
  • Você pode adicionar manteiga 1 colher de sopa de água fervente, se desejado.
  • Substitua 1 1/2 colher instantâneas grânulos de caldo de carne de frango para o sal, se desejado. Você também pode substituir frango ou vegetal estoque para a água.
  • Certifique-se de sua tampa se encaixa bem apertado contra a panela. Um selo solta permite que o vapor escape e pode deixar o seu arroz seco e crocante.