Squid não é uma escolha comida americana normal, mas sim uma iguaria que pode ser muito apetitoso quando devidamente preparado. Para fazer bifes lula, você deve usar cuidado quando batendo a carne de lula. Frutos do mar é mais delicada do que bife de gado tradicional, e muito batendo pode transformar sua carne em mingau. Você não deve bater a carne diretamente, mas sim dentro de um saco plástico congelador. A carne martelo de madeira é mais desejável do que um metal um, porque as bordas de metal podem cortar e separar o seu bife em vez de apenas alise-o.

Instruções

1

Comprar bifes congelados lula do seu supermercado local. De acordo com a "True Estrela da Saúde," congelando lula pode suavizar as fibras musculares difíceis para a preparação mais fácil.

2

Descongele os filés. Coloque-os no saco de freezer e preencher uma pia com água fria. Deixe-os bifes sentar na pia durante 30 minutos para unthaw.

3

Separe os bifes, mas deixar um bife descongelado no saco plástico congelador. As carnes serão escorregadio quando descongelado, por isso tenha cuidado ao transferi-los a partir do saco de freezer para uma travessa próxima. Quando você selar o saco, certifique-se sem ar é preso dentro.

4

Triture a primeira steak com o martelo de madeira. Coloque o bife ensacado na tábua de corte e alise-a metade de sua espessura de partida. Pare batendo quando as bordas do bife começam a separar e desgaste.

5

Coloque o bife achatada para o prato, e vá para a bolsa e bater os outros bifes um de cada vez.

Dicas:

• Tenha cuidado ao batendo seus bifes; pensar em deixar cair o martelo em vez de golpear os bifes. Esta técnica irá ajudar a impedi-lo de rasgar seus bifes.
• Você pode colocar os bifes em uma tigela de leite depois de bater-los. O leite pode absorver um pouco do cheiro "frutos do mar" e gosto antes de cozinhar seus bifes.
• Não utilize o microondas para descongelar os bifes. O forno de microondas pode fazer a carne desmoronar.