Comida tradicional singaporian

Comida tradicional singaporian


Singapura tem uma gastronomia rica, influenciada em grande parte por seus vizinhos China e Malásia. Ele coloca uma grande ênfase em pratos de marisco, especialmente preservadas e fora do corte de peças de peixes, bem como o arroz tradicional e pratos à base de macarrão. Comida cingapuriano tradicional é muitas vezes vendido por chefs de rua ou vendedores ambulantes.

Mee Pok

Mee pok são noodles de origem chinesa que são longos, lisos e amarelo. Eles são servidos com molho, em vez de ser em caldo, e são uma comida de rua comum, em Cingapura. Existem dois tipos principais de mee pok: bola de peixe e carne picada com cogumelos. O macarrão são preparados para que eles ainda são um pouco firme, e servido com molho que é uma reminiscência de massas jogou com molho de tomate.

Camarões bêbedos

Tradicionalmente, camarões bêbados são feitas pela adição de camarões vivos para um prato de vinho de arroz e esperando por eles para expirar na panela, depois de ter absorvido um pouco do vinho no processo. Hoje, no entanto, a maioria dos cozinheiros usar camarões mortos, e simplesmente deixe marinar-los em uma mistura de vinho antes de cozinhar. O prato é muito simples, e consiste em pouco mais de camarões, vinho, cebolinha, gengibre e coentro.

Cabeça dos peixes Mee Hoon

Peixe cabeça mee hoon é um caldo de frutos do mar claro servido com macarrão aletria e fez usando cabeças de peixe de sobra. Durante o processo de cozimento, as cabeças de peixes quebrar e dar sabor ao caldo. O prato é feito geralmente com em conserva, legumes salgados, gengibre e tomate. Porque cabeças de peixe são tão barato, o prato é um tradicionalmente vendidos por vendedores ambulantes ou vendedores de rua, em Cingapura.

Argila Chicken Rice

Argila arroz pote de frango é um prato feito com salsicha chinesa - ou carne de porco ou de fígado, frango, peixe salgado e arroz. Molho de soja é adicionado às vezes também. É tradicionalmente cozinhado em fogo de carvão vegetal em uma panela de barro, que é sem lustro e embebido em água antes de cozinhar para ajudar a alimentar a vapor. Porque o pote é embebido em primeiro lugar, os ingredientes dentro estadia úmido. Versões contemporâneas do prato, por vezes, usar panelas de arroz modernos.