Comida Serviço Dispositivos de monitoramento de temperatura

Comida Serviço Dispositivos de monitoramento de temperatura


Cozinhar alimentos à temperatura adequada e armazená-lo em um ambiente que impede as bactérias é imperativo em casa, mas ainda mais no setor de food service. Por não corretamente acompanhamento e aferição temperaturas, alimentos tornam-se mais suscetíveis à contaminação. Isso abre o risco de doença para as pessoas que consomem os bens, ou, possivelmente, até mesmo a morte.

Termômetro bimetálico

Termômetros bimetálicos são pequenos dispositivos de aferição de temperatura que muitos chefs e cozinheiros carregam em seus bolsos a fim de ler rapidamente a temperatura de muitos itens encontrados nas estações de preparar e cozinhar. No topo da longa faixa de dois metais ligados senta uma lâmpada com um seletor. Esta ligação apresenta a leitura sobre a inserção da ponta pequena dentro da comida.

Termômetro Min

Termómetros digitais permitem ao utilizador inserir no final do processo de cozimento, para determinar se um item, particularmente carne, é completamente cozida. Embora estes dispositivos não pode permanecer na carne, um termómetro digital de sonda permite a monitorização contínua ao longo do comprimento do tempo de cozedura. Ao colocar uma sonda de metal pequena no produto, um medidor digital ligado por um cordão longo e fino permite ao chefe para ler a temperatura, a qualquer momento.

Frigorífico Termômetros

Mantendo frigoríficos e congeladores à temperatura apropriada é muito importante a fim de manter a vida de prateleira e reduzir a probabilidade de servir alimentos que podem causar doenças. Termómetros para as unidades de refrigeração vêm em ambos os modelos analógicos e digitais. Freqüentemente, eles têm ganchos penhoráveis ​​que lhes permitem cair de uma prateleira.

Termômetro Infravermelho

Os termômetros infravermelhos são, provavelmente, o mais avançado de todos os dispositivos de medição de alimentos. Ao apontar o termómetro na superfície do produto que a pessoa procura medir, o calibre transmite uma fonte de energia infravermelha para o alimento. Quase imediatamente, uma leitura digital da temperatura é apresentado no ecrã. Ao contrário de termômetros com sondas, estas exigem muito menos limpeza entre leituras de medição.

Par termoelétrico

Um termopar é um medidor de temperatura de alimentos com uma sonda de metal que consiste de dois metais ligados. Após a inserção do produto, que tem de ser medido, que fornece um leitor digital. Um termopar é diferente de outros termómetros digitais em que ela vem em uma variedade de combinações de metais. A gama de temperaturas que é capaz de medir é muito maior, como bem.