De acordo com o ovo United Producers, 6470 milhões de ovos foram vendidos nos Estados Unidos em abril de 2010. Embora a maioria desses ovos são preparados inteiro para o pequeno almoço ou em assados, separando-os e usando apenas as claras de ovo está se tornando cada vez mais popular. Os brancos contêm a maioria dos benefícios nutricionais dos ovos, e tem alguns outros usos surpreendentes também.
Culinária e panificação
Ovos brancos são um ingrediente útil porque, quando chicoteado, eles criam uma espuma espessa que é a parte fundamental de fazer suflês, merengues e outras receitas. Belas revista Cooking tem uma receita para o merengue pistachio com coco torrado, que apela a 4 claras e faz 40 biscoitos em forma de beijo. Se você estiver com disposição para algo saboroso, tente usar claras de ovos para chicotear acima de receita da Good Housekeeping para um presunto e pimenta jack suflê.
Substituição Saudável
Tente usar claras de ovos em sua omelete manhã como uma substituição saudável.
Os ovos são benéficos e prejudiciais para o nosso corpo, pois eles contêm proteína e ferro, mas também uma grande quantidade de gordura e colesterol. Porque a gordura e colesterol estão localizados na gema, a Academia Americana de Médicos de Família (AAFP) recomenda comer não mais do que duas gemas de ovo por semana. A AAFP sugere o uso de duas claras de ovo como um substituto em receitas que pedem um ovo. Usando claras de ovos no lugar de ovos regulares permite que você faça seus pratos e sobremesas favoritas sem sobrecarregar em gordura e colesterol. Esta substituição pode ainda ser utilizado em pratos com elevado teor de ovo. Quiches e omeletes pode ser feito principalmente com claras de ovos, mas exigem uma pequena quantidade de gema de ovo, a fim de unir corretamente. Uma boa maneira de manter seus pratos intacta enquanto ainda está fazendo escolhas saudáveis é substituir claras de ovos por dois terços dos ovos a receita pede e usar toda ovos para o restante. A clara de ovo já pode ser comprado sem a gema, por isso, se você optar por usá-los com freqüência em sua cozinha que você não vai precisar separá-los você mesmo.
Cabelo e Cuidados com a pele
Além de sua utilidade na cozinha e valor nutricional, claras de ovos são valiosas no cuidado da pele e do cabelo. Quando usado como um toner facial, claras de ovos pode ajudar a impedir que sua pele se tornar excessivamente oleosa. Este procedimento envolve espalhar o ovo cru em sua pele, deixando a solução seca, em seguida, enxaguar. Esta é mais eficaz logo após lavar o rosto, uma vez que as claras apertar seus poros para bloquear óleo. Por causa da proteína que contêm, claras de ovos, também são úteis para reforçar o cabelo danificado. Planet Green, um site eco-estilo de vida, sugere misturar 1-2 claras de ovo com 5 colheres de sopa de iogurte. Este condicionador caseiro é deixado em seu cabelo por 20 minutos e depois lavados, deixando o cabelo mais forte e mais durável.