Feijão tem sido um grampo despensa da cozinha por milhares de anos. Cada país do mundo tem sua própria maneira de aromatizantes feijão e sopas de feijão. Existem dezenas de variedades de feijão que são descendentes do original preto, grande do norte, rim e feijão pinto. Os feijões são abundantes em fibras, minerais, proteínas e vitaminas, mas bastante baixa em calorias.
Temperos
Sopas de feijão preto se prestam a uma variedade de especiarias. Mostarda seca, pimenta de caiena, cominho e cardamomo cada adicione seu próprio sabor especial. Feijão branco exigir os sabores únicos de folhas de louro, salsa e alecrim. Qualquer das especiarias usado para temperar feijão preto também pode ser usado para rins de feijão pinto ou sopas. Feijão para sopas são normalmente preparados mais para que eles se tornam mais suaves e pode precisar de mais água adicionada durante o cozimento.
Legumes
As cenouras são uma adição colorida para Lima ou sopas de feijão branco. Os sabores de cebola e alho pode ser usado em sopa de feijão branco. Um todo cebola pequena cravejado com cravos acrescenta sabor a sopas de feijão puré sem você ter que procurar os prisioneiros cravo antes de servir. Tomates frescos picados, jalapeno e pimentas verdes ou vermelhas dão sopa de feijão preto um sabor único. Finamente picado batata acrescenta textura às sopas de feijão branco.
Meat Ingredients
Sopas de feijão preto são normalmente temperada com bacon ou presunto defumado fumado. Cubos de carne pode ser dourar em uma frigideira antes de adicioná-los ou cozido junto com o feijão. Salsicha polonesa ou italiano fatiado é uma adição saborosa e atraente para sopas de feijão branco. Sobras de frango ou peru cubos pode ser adicionado a sopa de feijão branco também. Económicas cortes de carne de bovino pode ser utilizada em sopas de feijão como o tempo de cozedura prolongada vai amaciar a carne. Cortado em cubos ou carne de porco salgada é um velho favorito moda para todas as sopas de feijão.
Ingredientes Variado
Cerca de 3 ou 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto pode ser adicionado a sopa de feijão branco. Xerez seco ou rum é o preferido para a sopa de feijão preto. Pequenas quantidades de suco de limão ou azeite também são bons complementos. Uma ou duas colheres de sopa de manteiga ou ajuda farinha criar uma cremosidade suave para Lima ou sopas de feijão branco. Sirva sopas de feijão com pitadas de croutons ou snips de tops cebola verde para a cor tostadas. Qualquer coisa que irá adicionar um toque de cor para uma sopa vai torná-lo mais apetitoso.