Churros Pastelaria História

Churros Pastelaria História


Churros são, doces fritter-como forma de bobinas que são comidos planície, coberto com canela e açúcar, ou cheias de cremes ou congestionamentos. Churros eram um alimento popular para pastores e espanhóis acabaram por ser levados para o Novo Mundo. O churro ganhou popularidade no Sul e América Central e agora pode ser encontrada em todas as Américas. Ele ainda é popular na Espanha também.

História Antiga

Séculos atrás, os pastores espanhóis usado para fazer churros enquanto cuidava churra ovelhas no alto das montanhas. Porque eles não têm muitos suprimentos de cozinha, eles precisavam chegar a um alimento que pode ser feito facilmente e cozido em fogo aberto. Churros eram uma solução lógica como eles poderiam ser facilmente colocados juntos e preparados com uma simples panela e óleo. Churros foram nomeados após a ovelha churra porque a massa se assemelhava chifres da ovelha.

Fazendo uma Churro

Usando farinha de trigo, os pastores iria lançar um comprimento de massa e frite-o em uma panela em fogo aberto. Não era a massa em forma de estrela que você vê hoje. Era mais como um breadstick em forma e tamanho. Após o cozimento, os pastores iria comê-lo simples ou rolá-la em canela-açúcar.

Migração

Com a colonização espanhola do Caribe e grande parte da América Latina, churros também fizeram o seu caminho para o Novo Mundo. Como os latino-americanos emigraram para os Estados Unidos, assim como esta sobremesa deliciosa. Churros agora são vendidos em carrinhos de rua, mercados, cafés e restaurantes. Embora eles atravessaram um oceano, churros não perdeu a sua popularidade em Espanha também. Hoje, churros são ainda um pequeno-almoço espanhol, lanche ou sobremesa item muito popular.

Evolução

Como sua popularidade cresceu fora da população pastoreio, a forma do churro começou a evoluir. Usando um churrera --- uma extrusora com uma ponta de estrela --- tomadores de churro agora criar um comprimento em forma de estrela de massa, em vez do que a forma tradicional breadstick. Além disso, churros estão agora a ser servido com todos os tipos de recheios, a partir de chocolate de doces e tortas.

Spotting um Bom Churro

Apesar de ser frito em óleo, churros nunca deve ser gorduroso. Eles devem ser nítidas e ter uma bela cor marrom-dourado. Eles devem ser crocante por fora e macio por dentro. Esta massa pode ser apreciado a qualquer hora do dia, enquanto ele é feito fresco.