Como muitos chefs na história iria dizer-lhe, artes culinárias são verdadeiramente uma arte. Muitos chefs europeus possuem lugares firmes dentro história da culinária por suas realizações, junto com gregos e romanos, que começaram tradições culinárias e vários chefs americanos notáveis.
Chefs greco-romanos
Culinária história remonta aos antigos gregos e romanos. Especialistas da época greco-romana incluído Aegus, especialista em assar peixe; Apicius, que compilou um livro de culinária cedo chamado "de re conquinaria libri decem"; Euthymos, especialista em pratos de lentilhas; Nereus, especialista em culinária congro enguias; e Thimbon, famosa pela enfermagem das artes culinárias à sua altura em Roma.
Chefs europeus
Chefs europeus possuem muita aclamação histórica. Antoine Beauvilliers criou o primeiro restaurante em Paris no final dos anos 1700s. Marie Antonin Carême começou sua vida como um artista de confeitaria em sua adolescência, acabou publicando vários livros de renome receita e cozinhar para as pessoas importantes, incluindo George IV, quando era ainda príncipe regente, em 1815. George Auguste Escoffier construído mais tarde na cozinha do Carême, cozinhar para outros notáveis como imperador Guilherme II da Alemanha, que o apelidado como o "Imperador de Chefs."
Chefs americanos
A história dos chefs americanos permanece um tanto curta, mas significativa, no entanto. Alguns chefs americanos notáveis incluem Fannie Farmer, que publicou "The Cooking School Cookbook Boston" em 1896; James Beard, que começou a ensinar culinária televisionado em 1946; e Julia Child, que ensinou cozinha francesa em seu show de 1963 "The French Chef".