Fazendo o seu próprio jerky carne moída é uma alternativa econômica. Misture seu jerky veado em uma variedade de maneiras, alterando as especiarias que você adicionar à carne depois de ter sido moído. Se você está no clima para quente e picante, adicionar mais de uma variedade de pimenta, ou adicionar um pouco de açúcar mascavo para um deleite jerky doce.

Pó De Alho

Alho em pó é um grampo de receitas veado jerky. Uma colher de chá pode ser adicionado a 2-5 libras de carne moída, dependendo de sua afeição para o sabor e as outras especiarias que você planeja usar. Em geral, o que quer que você escolhe especiarias, adicione uma colher de chá de cada um para equilibrar os sabores. Use mais de uma especiaria, se você quiser que o sabor se destacar.

Pimenta

Pimenta pode dar profundidade de sabor e um calor a seu jerky. Use uma combinação de branco e de Caiena por um jerky com um pontapé de especiarias, ou simplesmente usar pimenta preta moída se outra especiaria é para ser a estrela. Pimentas diferentes irá adicionar uma nota sabor ligeiramente diferente para o seu jerky. Para uma diferença leve, substituto de pimenta limão para a pimenta planície ou branco em sua receita jerky favorito, ou chutar o calor usando consideravelmente caiena e pimenta vermelha chão misturado com uma colher de chá de pimenta em pó.

Cebola em pó

Cebola em pó, como o alho, é um grampo da maioria das receitas bruscos. Uma colher de chá de cebola em pó pode percorrer um longo caminho, assim que adiciona cautela se você optar por experimentar um montante mais robusto. Usando muito cebola em pó pode causar um sabor amargo ligeiro para o produto final não se bem em relação com outras especiarias.

Sal temperado

Outra receita grampo jerky é temperado sal. Escolha uma marca o que você gosta - e se você preferir manter o sódio a um mínimo, não tenha medo de usar uma mistura de tempero substitutos do sal. Se estiver usando pela primeira vez, você pode tentar um pequeno lote de teste usando o substituto de sal primeiro e determinar se o sabor é favorável. Outra opção sal temperado é usar marinho ou sal kosher adicionado ao alho em pó, cebola em pó e pimenta a misturar sua própria forma de sal temperado.

Especiarias incomuns

Coentro, sálvia ou sementes de aipo pode ser adicionado a jerky para dar-lhe um sabor salgado. Quando você adicionar essas especiarias, use uma receita básica que inclui cebola em pó, alho e sal temperado e adicionar uma colher de chá de uma dessas seleções.