De divã frango ao atum macarrão cozido, um prato refeições foram um grampo de muitos cozinheiros americanos por décadas. Eles são fáceis de preparar e de baixo custo, pode alimentar um grande número de pessoas e simplesmente são alimentos de conforto no seu melhor. Com a preparação e os ingredientes direita, caçarolas também pode ser uma refeição saudável que irá agradar a todos jantar na mesa. Quanto a outras refeições saudáveis, os mesmos princípios se aplicam, apenas lembre-se de usar alimentos saborosos da pirâmide alimentar (ver Referências para exemplos), e manter a gordura abaixo de 30 por cento.

The Grain Básico

A base de todas as caçarolas é um grão ou amido. Cozido arroz integral ou selvagem, todo preparado macarrão de trigo ou batatas cozidas são todos grandes opções. Uma porção adequada de esta parte da caçarola é 1/2 a 2/3 xícara.

O arroz integral tem um sabor de noz agradável e contém várias vitaminas do complexo B, magnésio, ferro, ácidos graxos saudáveis ​​e fibras. Wild Rice irá adicionar belas cores e textura para qualquer prato, como a proteína bem, lisina, fibras, potássio, fósforo e vitaminas do complexo B. As batatas são abastecido com vitamina C, potássio, vitamina B6, outras vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo, ferro e zinco.

Legumes

Quando se trata de usar vegetais em uma caçarola, há muitas opções. Legumes, como abobrinha, cenoura, brócolis, espinafre, alho-poró, feijão verde, abóbora amarela, ervilhas, ervilhas, pimentão, couve, cebola, alho e cebolinha são todas deliciosas opções, e são embalados com vitaminas e minerais. Eles também são baixos em calorias e gordura, e cheio de fibra. Mais uma vez, uma porção adequada é 1/2 a 2/3 xícara.

A porção de proteína

A porção que serve de costume para a maioria carne e tofu é de 3 a 4 oz, mas o cozinheiro pode decidir se ele quer usar este montante ou menos ao fazer uma caçarola. Todas as carnes, de hambúrguer magra para frango em cubos, atum, tofu e mesmo feijões (preto, branco, pinto ou grão de bico - as variedades são infinitas) irá adicionar sabor, uma textura agradável para compensar os outros ingredientes e fornecer nutrientes adicionais, tais como aminoácidos, para a refeição. Beans têm menos calorias e gordura, e tem mais fibra, o que, portanto, torná-los uma escolha saudável.

A Binder

A porção de base, vegetal e proteína da caçarola todos precisam de um ligante para manter os ingredientes juntos. Baixo teor de sódio, de baixa sopas cremosas de gordura (como Healthy Choice) são uma boa opção. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande, despeje a sopa da lata, adicione um pouco de água ou leite livre de gordura se necessário e mexa com uma colher antes de colocá-lo em uma assadeira revestida com um spray de cozinha (como Pam) para assar. Polvilhe uma pequena quantidade de queijo no topo (não mais de 1 onça por porção) para uma opção saborosa.