Nos Estados Unidos, restaurantes de estilo buffet que se especializam em pratos de carne ter sido a abertura; Fogo De Chao, uma churrascaria brasileira, abriu restaurantes em 15 cidades norte-americanas de 1997 a junho de 2011. Em um buffet, diners pagar uma taxa fixa para comer tanta comida quanto eles gostam. Normalmente, os comensais caminhar para diferentes estações de alimentos e providenciar um prato de alimentos que eles gostam. Alguns restaurantes, no entanto, trazem opções de alimentos para os clientes a escolher em sua mesa.

Mongolian Barbeque

Mongolian Barbeque é um restaurante de estilo buffet especializado que envolve fortemente carne. Em um churrasco mongol, diners escolher uma quantidade de carne, tipicamente carne bovina, carne de porco ou frango. Depois de fazer a sua escolha, os comensais em seguida, escolher uma variedade de molhos, temperos e outros ingredientes para refogue com a carne. A carne ea mistura de especiarias costume são então sautée na frente da lanchonete em um grande wok. Após a carne é cozida completamente, todo o prato é servido em uma tigela para o jantar, que come e que, em seguida, pode optar por ir de volta para mais uma rodada.

Smorgasbord

Uma miscelânea é uma refeição de estilo buffet escandinavo ou restaurante que oferece uma variedade de pratos quentes e frios. Historicamente utilizado como uma celebração prato, alguns restaurantes, especialmente em áreas com altas populações escandinavas, criar restaurantes estilo bufê. Normalmente, em uma miscelânea de uma variedade de pratos de carne leva o centro do palco, com vegetais e amido também pratos servidos.

Brazilian Steakhouse

Churrascarias brasileiras, como Fogo de Chao tornaram-se cada vez mais popular nos Estados Unidos. Em uma churrascaria brasileira, não há menus e diners pagar uma taxa fixa para o alimento oferecido pelo restaurante. Estes churrascarias normalmente têm uma salada e um prato lateral buffet. No entanto, os pratos principais são realizadas em todo o restaurante por garçons, que viajam de mesa em mesa oferecendo cortes de carne para os comensais. O restaurante pode oferecer uma dúzia de diferentes pratos de carne, de filé mignon de salsichas para cortes especiais de casas de bife. Normalmente, os clientes têm algum tipo de cartão ou sinal semelhante, que lhes permite sinalizar para os garçons quando gostaria de mais comida trouxe para a mesa.

Sushi

Alguns restaurantes de sushi fornecem modificado refeições em estilo buffet. Sushi é o termo guarda-chuva para pratos de peixe japoneses servidos crus em porções de tamanho da mordida, muitas vezes com arroz. Muitos restaurantes de sushi colocar continuamente pequenas quantidades de sushi em pequenas placas que os garçons, em seguida, adicionar a uma correia transportadora circulando o restaurante. Comensais levar as placas de sushi que eles gostariam, então coaduna-se as placas no fim da sua refeição.