Caril diferentes para Soup

Caril diferentes para Soup


Caril adicionar sabor distinto para sopas. Como molhos são uma mistura de especiarias, é fácil mudar o sabor de uma sopa simplesmente por tentar um mix diferente. Alguns molhos são doce e cítrico, outros são smoky e quente. Tente diferentes molhos, carnes e legumes e chegar a novas e excitantes seguintes sopas uma receita básica.

Balti

Balti é uma mistura de curry picante de origem paquistanesa. O calor vem de dundicut pimentões. Especiarias primárias nesta mistura incluem coentro, alho, gengibre e cominho. O coentro dá um sabor citrus luz que se adapte às aves e frutos do mar.

Garam Masala

Garam Masala é uma base simples curry. A mistura inclui coentro, pimenta preta e cardamomo. Tons mais doce vem da canela, cominho, cravo, gengibre e noz-moscada. Garam Masala acrescenta sabor a qualquer sopa, embora seja tradicionalmente utilizada com couve-flor.

Quentes ou doces Curries

Curries quentes e doces incluem a mesma mistura de base de açafrão, gengibre, cominho e canela. Cardamomo e cravo adicionar doçura extra. Para criar um curry quente, as empresas de especiarias adicionar grandes quantidades de pó de Caiena.

Marajá

Marajá é um curry doce com pouco calor. É usado frequentemente em pratos de ovos. É também popular em peixe ou frango caril indiano. A mistura de especiarias inclui açafrão, coentro, cominho e cardamomo. O feno-grego, gengibre e açafrão também ajudar a estabelecer o sabor distinto e cor. Pimentas pretas e brancas criam um toque de calor que não é avassalador.

Ras el Hanout

Ras el hanout é um caril árabe. Cozinheiros Árabe emparelhar o tempero com carne bovina, de cordeiro e batatas. A mistura de especiarias inclui pimenta preta, cardamomo, gengibre e canela. Pimenta da Jamaica, maça e noz-moscada adicionar doçura. Saffron e açafrão criar a coloração brilhante.

Red Thai Curry

Nam prik krung kaeng ped é o nome real do vermelho curry da Tailândia. Cozinheiros tailandeses misture o tempero com molho de peixe tailandês para o sabor pungente. O calor vem de pimenta. Coentro, cominho, alho, limão grama e casca de limão realçar o sabor. Galanga, uma variedade de gengibre, acrescenta uma doçura perfumada à mistura.

Rogan Josh

Rogan josh é popular na Índia e no Paquistão. Pratos borrego usar a mistura de especiarias para reduzir o forte sabor da carne. O pó de caril inclui páprica, alho, gengibre e cominho. Coentro, cardamomo, canela e cravo fornecer doçura. Caiena e pimenta preta adicionar calor.

Tandoori Tempero

Frango e pratos de marisco usar tandoori tempero. O tempero vermelho brilhante é espalhado sobre as carnes antes de grelhar. Em sopas, as especiarias adicionar uma doçura. Os sabores delicados vêm de coentro, cominho, alho e páprica. Cardamomo e gengibre adicionar as notas perfumadas, enquanto açafrão cria a coloração.

Vadouvan

Os franceses criaram a sua própria opinião sobre o pó de caril. Caril Vadouvan é semelhante ao garam masala chalotas única secos são adicionados. É o complemento perfeito para um frango ou frutos do mar sopa.

Vindaloo

Vindaloo é o mais quente do pó de caril. O calor vem de pimentas jalapeño terrestres e Caiena. Coentro, cominho, alho e gengibre fornecer os sabores de base nesta poderosa mistura. Se você quiser uma sopa que vai fazer a água olhos e os lábios queimar, escolher vindaloo.