Para as pessoas que estão interessadas em entender mais sobre os aspectos jurídicos do vinho, o álcool eo imposto sobre o tabaco e Trade Bureau (TTB) é o órgão regulador que estabelece e mantém normas mínimas para a produção de vinho nos Estados Unidos. O estado da Califórnia também tem normas rígidas sobre o que aparece nos rótulos de vinho produzido a partir do Estado, uma vez que 61 por cento do vinho exportado dos Estados Unidos em 2010 foi produzido no Golden State, de acordo com o Instituto do Vinho.
Leis e Califórnia
Seção 4.23 da lei vinho US TTB especifica que, para usar o nome de uma única casta de uva em uma etiqueta do vinho, o vinho deve conter 75 por cento desse tipo de uva. Se duas ou mais variedades de uvas são misturados para produzir o vinho, em seguida, cada um deve constar do rótulo, juntamente com a porcentagem usada. Quando a palavra Califórnia aparece no rótulo do vinho, 100 por cento das uvas devem ser cultivadas no estado. Se um condado particular dentro Califórnia é mostrada, em seguida, 75 por cento das uvas devem ser de que condado especificado. O vinho também deve ser terminado e engarrafado no interior do estado.
AVA Denominações
O sistema americano Vitivinícola Área (AVA) é usado para identificar áreas vitícolas. Na Califórnia, o vinho deve conter 85 por cento de uvas cultivadas na AVA indicado no frasco. Isso protege a reputação da área e permite a comercialização de não só a variedade de uva, mas da região de onde a fruta era cultivada.
Designações Vineyard
Por lei TTB, a percentagem total de uvas usado a partir de uma propriedade deve ser de pelo menos 95 por cento, para listar uma vinha ou adega específica sobre a garrafa. Para ser-estate engarrafado, o vinho também deve ser cultivado, colhido e terminou na propriedade. Vinhedo ou imobiliárias nomes não podem ser usados sozinhos em rótulos de vinhos da Califórnia, mas deve ser acompanhada do AVA e município também. Quaisquer vinícolas localizadas em AVAs no Vale do Napa devem rotulá-los como tal.
Ano Vintage
A nível nacional, 95 por cento das uvas colhidas no ano civil devem ser utilizados para esse ano de colheita a figurar nos rótulos barril ou garrafa. Esta norma aplica-se ao ano de colheita na Califórnia sem regulamentos adicionais.
Nomes varietais especiais
O TTB designa na seção 4.28 das leis de vinho que, para um vinho para levar a Muscadine nome varietal, Muscate, Muscat ou Muscato, 75 por cento do seu volume deve ser da variedade de uva específico de uvas Muscadinia rotundifolia. Vinhos americanos não podem levar a designação "Gamay Beaujolais" depois de Abril de 2007.