Buttercream Icing vs. Glacê comprado na loja

Buttercream Icing vs. Glacê comprado na loja


A pares baunilha buttercream básicos bem com quase qualquer sabor de bolo, mas também pode ser espalhada sobre biscoitos de açúcar e bares. Adicione um pouco de aroma e você transformar a sobremesa em algo completamente diferente. Se você estiver indo para o sabor, use creme de manteiga caseira. Por conveniência e custo, comprado em loja é uma escolha melhor.

Conveniência

É difícil de bater a conveniência de confeiteiro comprado em loja. Basta abrir a lata e você está pronto para ir. Além de buttercream confeiteiro, você vai encontrar dezenas de outros sabores, como chocolate, limão ou morango. Icings comerciais são uma escolha inteligente para deleites rápidos. Usá-los para decorar biscoitos ou biscoitos para a venda de bolos escola ou espalhá-los sobre brownies.

Sabor

Como a maioria dos alimentos, congelamento caseiro quase sempre tem um gosto melhor do que as coisas que você compra em uma lata. A razão é que homemade icing buttercream contém o ingrediente mágico - manteiga real. Manteiga confere uma textura suave e cremosa e suave, mas rico, sabor. Além de manteiga, icing caseiro geralmente tem apenas alguns ingredientes - açúcar em pó e baunilha. Coberturas comerciais normalmente contêm açúcar em pó, a gordura, o xarope de milho, amido de milho e conservantes. Você pode notar um ligeiro travo química.

Textura

Ambos buttercream caseiros e coberturas comerciais são suaves e fácil de espalhar. Buttercream caseiro tende a engrossar mais quando refrigerado. Nenhum tipo de gelo funciona bem para decorar bolos se você planeja fazer rosas e outros projetos. Para a decoração do bolo, é melhor para fazer uma crosta de gelo caseiro a partir de manteiga e parte encurtamento. Você também pode adicionar queijo creme para o sabor extra. Encurtamento tem uma consistência mais firme do que a manteiga, você pode decorar com ele. Fondant é um produto completamente diferente, que rola sem problemas para cobrir bolos, mas não pode ser canalizado através de uma dica de tubulação.

Armazenamento

Icing comercial dura mais tempo no armazenamento de homemade icing buttercream, simplesmente porque ele contém gordura, em vez de manteiga. Você pode armazená-lo fechado em temperatura ambiente por até um ano. Abriu, armazená-lo na geladeira por até três meses, ou à temperatura ambiente por até quatro semanas. Armazenar homemade icing buttercream na geladeira e usá-lo no prazo de três semanas.

Preço

Comida caseira é normalmente menos caro do que os alimentos produzidos comercialmente, mas este não é necessariamente o caso quando se trata de gelo. Icing comercial geralmente custa menos de US $ 2 a banheira, a partir de 2013. Obtenha-a em venda e você pode pagar menos de US $ 1. O custo para a meia libra de manteiga - que é a quantidade que você vai usar para um lote de gelo - é de cerca de US $ 1,50. Assim, apenas a manteiga sozinho pode custar mais do que uma lata de geada até mesmo antes de você pagar para o açúcar em pó.