A combinação de sabores e texturas em carne e brócolis fazer este prato de inspiração chinesa um favorito para todos os fins que mesmo picky eaters desfrutar. Amido de milho em carne e brócolis salteados ajuda a dourar a carne e engrossar o molho para uma boa consistência. Se você não tem amido de milho em sua despensa, não há necessidade de mudar seus planos para o jantar. Simplesmente substituir 2 colheres de sopa. peneirada de cru, de farinha de trigo para cada colher de sopa. de amido de milho para obter os mesmos resultados.

Instruções

1

Picar o alho com uma faca ou esmagá-los em um espremedor de alho. Rale a raiz de gengibre ou cortá-la finamente. Misture o alho, o vinagre, o molho de soja, pimenta, molho hoisin e mel juntos em uma tigela de vidro ou metal até ficar bem misturado.

2

Traga água para ferver em uma panela grande. Mergulhe cabeças de brócolis na água durante um minuto. Remova o brócolis da água e mergulhe-o em uma tigela de água gelada para parar o processo de cozimento. Cabeças de brócolis separados em floretes menores, com seus dedos ou uma faca.

3

Corte a carne em fatias finas. Peneire a 8 colheres de sopa. de farinha em um grande vidro ou metal prato. Coloque fatias de carne na farinha para revestir levemente-los. Toque excesso de farinha fora das fatias de carne bovina.

4

Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o óleo vegetal para a frigideira quente. Coloque as fatias de carne na frigideira e deixe-a dourar por dois a três minutos. Adicione os floretes de brócolis para a frigideira. Mova a carne e legumes em torno da frigideira cuidadosamente com uma espátula de metal para evitar a degola. Despeje o molho na frigideira, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de cinco minutos. Sirva sobre o arroz quente.

Dicas:

• Substituto gengibre em pó seco ou alho em pó para as fresca picada ou raízes desfiado usando uma proporção de 1 para 1. Você pode usar floretes de brócolis congelados em vez de brócolis frescos para economizar tempo. Ligeiramente descongelar o brócolis congelado antes de cozinhá-lo.