O Brinkmann Fumante usa eletricidade para aquecer as madeiras sabor levando-os a fumar e chiar. Como a floresta arder fumo é liberado e sopra sobre carnes ou peixes, a combinação do selo de calor e fumaça na carne ou peixe sabor. Além disso, os cozinheiros fumar em qualquer salmouras usado para marinar o peixe ou carnes antes de fumar. Brinkmann projeta o fumante para ser fácil de usar.

Instruções

1

Tire a tampa e retire a panela de água de fundo. Encha o fundo do fumante, em torno das bobinas de aquecimento, com as madeiras de sabor. Mantenha as madeiras menos de 4 polegadas de tamanho. Experimento utilizando rodelas ou pedaços para obter a fumaça para os seus níveis desejados. Lascas queimar mais rápido, com mais fumaça, enquanto pedaços queimar mais lento, com menos fumaça.

2

Encha a panela de água para uma polegada abaixo da borda do recipiente. Use frio para aquecer a água. Coloque a panela de volta para o fumador Brinkmann, de modo que o aro é sobre as três bordas dos suportes de apoio. Coloque o corpo fumante no pan base. Verifique se a panela de água ainda está no lugar.

3

Organize suas carnes ou peixes nas grelhas de fumar. Colocá-los no interior do fumador para que eles repousam sobre os bordos de apoio sobre os lados do corpo do fumador. Empurre o termômetro para o buraco na borda externa do fumante. Mantenha o medidor de temperatura para fora.

4

Coloque a tampa de volta para a Brinkmann Fumante. Feche o trinco da porta. Conecte o fumante e definir a temperatura para a definição pretendida.

5

Confira o fumante a cada duas a três horas, certificando-se a panela de água é pelo menos 2 / 3s completo. Adiciona-se água quando necessário para manter os níveis. Retire as carnes ou peixes quando completamente fumado, desligue o fumante e lavar as grades. Despeje a água restante antes de colocar o Brinkmann em armazém.