Cebola em pó é uma especiaria comumente usada composta de solo, cebola desidratada. Devido às variedades picantes de bulbos de cebola usados ​​para fazer cebola em pó, que tem um sabor a cebola concentrada. Algumas pessoas preferem cebola em pó de cebolas frescas devido à sua conveniência e capacidade para ser armazenada durante longos períodos de tempo, enquanto que outros não gostam seu sabor distinto. Cebola em pó, no entanto, é uma especiaria comum usada em inúmeras receitas e, consequentemente, as alternativas devem ser ocasionalmente encontrados.

Cebolas frescas

O substituto mais óbvio para cebola em pó é cebolas frescas. Alguns acham o sabor da cebola em pó a ser também processados ​​ou intensa e optar por cebola finamente picada em cubos ou. Tal como acontece com cebola, cebola em pó vem em variedades diferentes (amarelo, vermelho, branco e torrados). O tipo de cebola substituídos em cada receita varia dependendo de que tipo de cebola em pó é especificado na receita, bem como as preferências de sabor do cozinheiro.

Chalotas, cebola verde e alho-poró

Alternativamente, as pessoas que não gostam do sabor de cebolas em geral podem optar por outros ingredientes de dentro da família da cebola. Apesar de possuir um odor pungente semelhante, chalotas tem seu próprio sabor sutilmente diferente, mais próximo ao de alho. Cebolas verdes (os brotos de plantas de cebola e alho-poró imaturos) (outro tipo de cebola cultivada) também são possíveis substitutos para as cebolas e cebola em pó. Cebolas verdes (também conhecidos como cebolinha) são mais suaves no sabor do que cebolas maduras, cebola em pó ou alho-poró.

Pó De Alho

Enquanto as cebolas e substitutos da família cebola melhor preservar o perfil de sabor de receitas que chamam de cebola em pó, estes substitutos nem sempre será apropriada. Receitas que chamam para o pó (a esfregar tempero, por exemplo) não se misturam bem com ingredientes frescos. Neste caso, alho em pó pode ser substituído. Alho em pó irá fornecer um sabor semelhante salgado e picante. Note-se que este irá alterar o perfil de sabor do prato em graus variados.

Asafoetida

Asafoetida é derivada da resina látex excretada por várias espécies de Ferula planta e é nativo para o Irã. Asafoetida tem um odor desagradável quando no seu estado bruto e deve ser armazenada num recipiente selado ou para além de outras ervas e especiarias. Quando preparados, no entanto, Asafoetida assume um aroma e um sabor semelhante ao do cebolas fritas. Em contraste com cebola em pó, no entanto, asafoetida tem um sabor mais suave, nomeadamente.