Ferramentas de medição são uma parte importante do processo de cozimento. Existem muitos tamanhos e tipos diferentes, dependendo da necessidade. Fazendo uma receita dar certo depende de saber as ferramentas e seus usos na preparação e combinar os ingredientes.

Medir

Ferramentas de medição secos são muitas vezes pequenos itens-medição única que vêm nos tamanhos de 1/4 de copo 1 copo, ou 1/2 colher de chá até 1 colher de sopa. Estes são usados ​​para medir grãos, especiarias, sólidos, mixagens, farinha e açúcar.

Liquid Measure

Ferramentas de medição de líquidos são ou pequenas colheres com medições de 1/8 colher de chá. até 1 colher de sopa., ou um estilo jarro que pode ser usado para medir quantidades de dois copos e quantidades menores. Estes são usados ​​para itens de líquidos, tais como óleo, água, ovos, leite, massa, extractos ou conservantes.

Mão e Olho

Muitas receitas pedem um traço ou uma pitada de algo. Usando a mão eo olho para coordenar o tamanho destes é muitas vezes um modo eficaz de "temperar a gosto."

Significado

Ferramentas de medição são uma parte essencial de cozimento porque eles garantir a consistência. Muitas vezes, o sabor ou a textura de um produto cozido depende de uma quantidade específica de um ou mais ingredientes a ser adicionado.

Considerações

Embora não seja recomendado, é possível substituir ferramentas de medição secos ao medir quantidades de líquidos. É muito mais difícil de usar ferramentas de medição de líquidos para medir ingredientes secos, e este método é ainda menos recomendado, pois distorce a precisão da receita.