O aipo é um vegetal popular que é conhecida por seus talos de marcas, que variam em tamanho de 12 a 18 polegadas. Eles são consumidos como um lanche, muitas vezes com um molho de mergulho, e também são apreciados em várias receitas de saladas, sopas e pratos principais. Enquanto os talos são comidos mais do que qualquer outra parte do vegetal, folhas de aipo e sementes também são comidos. Todas as partes do aipo são muito saudável e contêm uma série de vitaminas e minerais benéficos.

Vitamina C

O aipo é uma excelente fonte de vitamina C. Esta tem sido comprovada para combater resfriados, evitar danos dos radicais livres, promover um sistema cardio saudável e ajuda na prevenção de artrite, doenças inflamatórias e asma.

Colesterol

Testes de laboratório mostraram que o aipo ajuda a diminuir o colesterol em algumas pessoas. Ele faz isso através do aumento da secreção de ácido biliar.

Pressão Sanguínea

O aipo tem sido usada na medicina oriental para baixar a pressão arterial, ea ciência ocidental descobriu que ele faz isto graças a algo chamado pthalides. Estes relaxar músculos arteriais, permitindo que o sangue a ser bombeado mais fácil ao longo do corpo.

Detox Aid

O aipo é rico em potássio e de sódio. Estes ajudam o corpo a produzir mais urina, o que ajuda a se livrar do lixo rapidamente, limpando assim o corpo para fora.

Benefícios

O aipo tem antioxidantes conhecidos como cumarinas. Estes combater os radicais livres, que podem causar problemas de saúde como câncer, e eles também promover a saúde das células brancas do sangue.