Feijões da baunilha vêm de orquídeas tropicais, cultivadas em países como Madagáscar, Indonésia e México (Referência 2). Eles são segundo mais caro de especiarias do mundo, depois de açafrão, porque eles exigem muito trabalho para cultivar e colher. Uma fava de baunilha fermentadas irá produzir cerca de três colheres de chá de extrato de baunilha (Referência 2). Extrato de baunilha é mais comumente usado na culinária, mas tem muitos usos e benefícios adicionais.

Antioxidante

De acordo com Organicfacts.net, o extrato de baunilha tem propriedades antioxidantes que protegem o corpo contra doenças e danos. Os antioxidantes são acreditados para ter habilidades de combate a câncer, protegendo as células e tecidos contra os cancros do cólon, intestino e mais (referência 1). Extrato de baunilha de feijão impede o crescimento de algumas células cancerosas, por isso também tem algumas propriedades anticancerígenas.

Afrodisíaco

Extrato de baunilha estimula a produção de hormônios como a testosterona e estrogênio, agindo como um afrodisíaco, gerando excitação sexual. O extrato é administrada a pessoas que sofrem de impotência sexual, disfunção erétil ou perda da libido (referência 1).

Infecção-Luta / Sedativo

O eugenol e vanilina hidroxibenzalde�o ingredientes estão presentes no extrato de baunilha. Estes permitem o extrato de combater infecções, reduzindo a febre. O extrato é um sedativo e pode aliviar inflamações diversas e hiperatividade na respiratório, circulatório, digestivo, sistema nervoso e excretores (referência 1). As propriedades sedativas podem também actuar como um relaxante, proporcionando um efeito tranquilizante no cérebro.

Antidepressivo

Vanilla tem a capacidade de levantar o ânimo das pessoas, seja na forma de um perfume ou um sabor, como sorvete de baunilha. Extrato de baunilha real tem os melhores resultados, mas extracto artificial pode também ser benéfica. O aroma e sabor de baunilha é doce e calmante para alguns, o que pode torná-lo um humor-levantador bem sucedido (referência 1). O extracto é muitas vezes usado com outros óleos essenciais, como laranja, limão ou lavanda, para adicionar um aroma agradável para velas, loções ou purificadores de ar.

Cozinhar

Extrato de baunilha é muito útil na cozinha, e é normalmente usado para adicionar sabor ao cozer. Extrato de baunilha de imitação é muitas vezes usado como uma alternativa menos dispendiosa, mas é feito com baunilha sintética e não levar os benefícios de cura de extrato de baunilha puro. Como explicado no Joyofbaking.com, produtos comercializados como "aromatizante baunilha" são na verdade uma combinação de extrato de baunilha puro e imitação. Para obter os melhores resultados, use o extrato de baunilha puro quando assar (Referência 3).