Fumantes alimentares operar em princípios simples - uma fonte de calor faz com que as aparas de madeira para atingir o seu ponto de fumar, e o alojamento fumante, também referido como uma câmara, detém o fumo e permite que ele circulem livremente em torno do alimento. Vários dispositivos podem ser convertidos em um fumante, incluindo tambores de metal grandes, refrigeradores isolados e plantadores de terracota. Terra cotta plantadores funcionam bem quando se prepara beef jerky causa de seu tamanho.

Instruções

1

Lavar as panelas de barro em água morna e sabão e deixe-os de molho por aproximadamente 15 minutos. A argila absorve a umidade, enquanto a imersão. A umidade se converte em vapor quando expostos ao calor, e evita rachaduras quando cozinhar.

2

Anexar pernas para o pote terracota ou apoiado em tijolos. Isto permite ao ar entrar na parte inferior do vaso.

3

Coloque um prato quente single-queimador no fundo da panela de terracota. Execute o cabo ™ € s Platea quente através do buraco no fundo da panela. Coloque um pesado dever lata de pizza na parte superior da placa quente. Encha a lata aproximadamente meio cheio com aparas de madeira.

4

Coloque a grelha de churrasqueira na panela de barro. Ele deve se encaixar três a quatro polegadas abaixo da crista do pote. A grelha irá realizar as tiras de carne de charque, bem como outros artigos para fumantes.

5

Coloque a outra panela de barro de cabeça para baixo na panela segurando os queimadores, estanho torta, cavacos de madeira e lareira. Insira o termômetro da grade para o buraco do pote servindo como a tampa. Ideal tabagismo ocorre a 200 graus F. Definir o prato quente single-queimador para médio alto deve levar a temperatura para o 195 graus F a 200 graus F gama. Monitorar a temperatura no interior do vaso através da grelha termómetro e ajustar o calor conforme necessário.