Bartending é um trabalho que pode ser divertido, mas também requer um pouco de conhecimento e habilidade. Abrindo uma cerveja ou derramando um copo de vinho não é a extensão do conhecimento de um barman. Bartenders deve saber sobre a mistura de dezenas de bebidas diferentes, e todos os termos e técnicas adequadas que vão junto com ele.

Salga

A salga é um termo que se refere a bartending aplicação de uma fina camada de sal ao redor da borda de um copo para melhorar o sabor de uma bebida. Para obter o sal para ficar na borda, corte uma fatia de limão fresco ou limão e esfregue-o todo o caminho ao redor da borda. Pilha cerca de ¾ de polegada de sal em uma bandeja e coloque o copo de cabeça para baixo no sal. Transformá-la lentamente de um lado para o outro e você terá uma borda salgado.

Flutuante

O termo "variável" refere-se à adição de um licor de uma bebida, de tal maneira que a bebida não é mista ou perturbada, e o licor fica no topo dos outros elementos da bebida numa camada separada. Flutuante preciso muita habilidade e prática, mas faz para uma apresentação agradável depois de dominá-lo. Utilizando uma seringa para adicionar o licor, é a forma mais eficaz, mas também pode escorrer o licor através da parte de trás de uma colher para o mesmo efeito.

Agitando

Refere-se a agitação a mistura de bebidas por agitação o conteúdo em vez de agitação. Um martini é uma bebida que é comumente abalada. Shakers de barras de prata são as ferramentas mais eficazes de usar, como eles são projetados para essa finalidade e se encaixam corretamente, sem vazamento. Dê a maioria das bebidas sobre 10 shakes, a menos que a bebida inclui um tipo de licor cremoso, caso em que ir para cerca de 30 shakes.

Around the Bar

Se você pendurar em torno de um bar por qualquer período de tempo que você é obrigado a ouvir os mesmos termos repetidos. Exemplos incluem "chaser", que é quando você consumir uma bebida imediatamente após ter abatido um tiro; "Puro", que está a consumir uma bebida reta, sem mistura; "Névoa", que é o licor sobre gelo picado; e "on the rocks", que está adicionando cubos de gelo para a sua bebida. Alguns tipos diferentes de bebidas incluem um "toddy", que é o licor e água quente; um "long drink", que é água de soda, gelo e seu espírito favorito em um copo alto; e um "subestimar", que é a mesma bebida, mas mais curta em um vidro.