Baunilha e chocolate são os mais comuns de sabores no mundo dos sorvetes e guloseimas geladas. No entanto, muitos gostam de sabores estranhos ou exóticos, de abacate sorvete de camarão gelado. Banana sorvete, embora não tão incomum como outras variedades, pares dois alimentos improváveis e tem um resultado delicioso.
Banana Raw "Ice Cream"
O mais básico de receitas para o sorvete de banana vem de living-foods.com, um site dedicado a comida na matéria. Para fazer, casca de várias bananas muito maduras, colocar cada um em um saco plástico e colocá-los no congelador. Congelar durante cerca de 10 horas. Em seguida, usando um espremedor vegetal, processar as bananas. Se você não tiver um espremedor de sumos, usar um processador de alimentos ou liquidificador; no entanto, pode ser necessário adicionar um pouco de suco de fruta ou leite e adoçante para ajudar com a consistência. O resultado é uma sobremesa suave e cremosa como sorvete, sem quaisquer aditivos.
Roasted Banana Ice Cream
Esta receita de David Lebovitz, autor de "The Perfect Scoop," é uma maneira fácil e rápida para um deleite banana congelada. Pré-aqueça o forno a 400º F. Em uma panela, pique três bananas muito maduras. Ao fazer sorvete de banana, lembre-se que a mais madura a banana, o melhor. Certifique-se de que não há verde na banana; ele pode até mesmo estar cheio de manchas escuras. Atire as bananas com 1/3 xícara de açúcar mascavo. Cozinhe durante 20 minutos, transformar as bananas, e retornar para o forno por mais 20 minutos. Após o cozimento, misture as bananas, a calda da panela, 1 ½ xícaras de creme de leite, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 ½ colher de chá. suco de limão, ½ colher de chá de baunilha e 1 ½ colher de chá. sal. Frio até ficar bem refrigerado, em seguida, coloque em uma máquina de sorvete e congelar acordo com as instruções do fabricante.
Simples Banana Ice Cream
Bananas pode ser facilmente adicionado a qualquer baunilha ou sorvete de chocolate receita simples. Bananas pode ser cortado em pequenos pedaços e misturado com o creme de gelo na fase final de congelamento. No entanto, certifique-se os bits são pequenos o suficiente para que eles possam ser facilmente mastigado após o sorvete foi completamente congelado.
Outras opções, propostas pela máquina de sorvete Ben & Jerry, são baseados em um purê de banana. Mash 2 bananas maduras e misture com o suco de 1 limão. Bata até a mistura ficar lisa. Cerca de 2 minutos antes de o sorvete estiver concluído, adicione a mistura de banana e continuar congelamento até feito. Variações incluem a agitação 1 xícara de grosseiramente picado fudge ou mexendo 2 colheres de sopa. canela e 2 colheres de sopa. rum no puré de banana apenas antes de adicionar ao gelado.