A técnica de crumbing acrescenta sabor e textura de uma variedade de carnes. Comece com uma carne suculenta, como costeletas de frango, peixe ou carne, e revestimento da carne com migalhas experientes. Depois de assar a carne no forno, o resultado vai ser saborosa e saudável o suficiente para satisfazer. Tente fazer frango cozido esmigalhado - desossadas, sem pele peitos funcionam melhor para esta técnica. Esta receita serve seis.

Instruções

1

Combine a farinha de trigo, sal e pimenta em uma das placas de pizza. Quebre os dois ovos na tigela rasa e misture-os com o batedor de arame. Meça as migalhas de pão para a segunda placa da torta e adicione o manjericão e salsa.

2

Coloque a mistura de farinha à esquerda, os ovos no meio e as migalhas de pão à direita em uma linha sobre o balcão. Abra o pacote de frango e coloque o frango ao lado da farinha. Defina a assadeira rasa do direito de as migalhas de pão.

3

Mergulhe uma mama na mistura da farinha e bata o excesso. Mergulhe o frango coberto de farinha nos ovos para revesti-la densamente. Pressione o frango em migalhas de pão para revesti-la de todos os lados. Coloque o frango tostada na assadeira.

4

Repita o processo de imersão e crumbing com cada peito de frango, colocando cada peça na assadeira em uma única camada.

5

Derreta a manteiga em uma panela e regue a manteiga uniformemente ao longo dos tops do frango na panela.

6

Asse o frango em 350 por cerca de 30 minutos. Verifique a temperatura de uma mama com o termômetro de carne. O site USDA Food Safety Inspection Service recomenda cozimento frango a uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit.

7

Retire o frango do forno e sirva imediatamente.