Fazer sorvete na sala de aula soa como uma receita para um desastre confuso. No entanto, se abordado corretamente, seus alunos podem fazer e apreciar um deleite doce ao mesmo tempo aprender sobre a ciência. Fornecer a cada aluno com os ingredientes exatos e suprimentos de que necessitam para evitar confusão. Faça uma lata de creme de gelo mesmo, na frente da classe, para instruí-los como misturar todos os ingredientes. Em alternativa, imprima as instruções para cada aluno a seguir.

Instruções

Estudantes - O Ice Cream

1

Combine 1/2 xícara de leite integral, 1 colher de chá. de extrato de baunilha e 2 colheres de sopa. de açúcar branco em uma lata de café limpo de 1 libra. Coloque a tampa na lata e defini-lo no centro de um vazio de 3 libras lata de café.

2

Pour 4 xícaras de gelo picado e 5 colheres de sopa. de mesa sal no café de 3 libras pode, em torno da lata menor. O sal reduz a temperatura de congelação de gelo, criando um ambiente de aproximadamente 20 graus Fahrenheit durante o sorvete para solidificar em.

3

Coloque a tampa sobre a maior lata de café e roll-lo e para trás na calçada do lado de fora. A condensação vai vazar para fora da tampa e causar uma bagunça, se realizada dentro de casa.

4

Continue a rolar a lata de café no chão durante 15 minutos e, em seguida, abra a grande lata de café. Remova a menor lata de café e verificar para ver se o sorvete está terminado. Se o gelado não é sólida, pode colocar a pequena volta para dentro do maior e continuar o processo por mais 15 minutos.

Professor - a pode controlar

5

Inserir um vazio de 1 libra lata de café no centro de um vazio de 3 libras lata de café.

6

Pour 4 xícaras de gelo para o maior possível, em torno do menor lata de café. Colocar a tampa sobre a maior lata de café e configurá-lo fora durante o decurso da experiência.

7

Quando a classe é terminar de fazer sorvete, tomar o controle pode dentro.

8

Use um termômetro para registrar a temperatura da água gelada na lata de controle e escrevê-lo onde toda a classe possa ver. Peça a cada aluno gravar a temperatura da água em sua lata e anote a diferença em um pedaço de papel.

9

Explique a sua classe, usando diagramas, se possível, que, para que a água se tornar gelo, as moléculas devem alinhar de forma ordenada. Sal interrompe o processo de alinhamento. Para congelar gelo com sal adicionado a ela, a temperatura deve ser inferior a retardar as moléculas de baixo e permitir que eles se alinham com a impureza de sal. A adição de sal ao gelo mantém uma temperatura inferior e faz com que o gelo derreter mais lentamente.

Dicas:

• Adicione 1 colher de sopa. de cacau em pó para o menor lata de café para fazer sorvete de chocolate.