Facas de cerâmica são construídos a partir de óxido de zircónio, depois de ter sido colocado sob 300 toneladas de pressão. O zircônio pressurizado, ou de cerâmica, é então despedido por seis a 12 horas em um forno atingindo temperaturas de 2.552 graus Fahrenheit. Seguindo o processo de cozedura, a lâmina é afiada e colocada em um punho para uso do consumidor. Facas de cerâmica são mais comuns na cozinha; no entanto, eles têm encontrado uso em outros campos também.

Dureza

O material usado para fazer facas de cerâmica é apenas a segunda a dureza de um diamante. Facas de cerâmica são mais duros que o aço inoxidável ou qualquer outro material usado para fazer uma lâmina. A dureza de uma faca de cerâmica permite-lhe manter uma borda de lâmina de até dois anos sem nitidez.

Mancha-resistente

Facas de cerâmica são resistentes à coloração de oxidação e que pode afectar as lâminas feitas de outros materiais. Alimentos acético pode manchar e ser manchado por uma faca de metal. A cerâmica é um material não reactivo e, portanto, não influencia negativamente a alimentos, tais como tomates e pimentos. Além disso, as lâminas de cerâmica não deixar comida com um sabor metálico, como muitas outras facas pode.

Antiaderente

Facas de cerâmica são pintadas com um revestimento antiaderente que impede que o alimento grude no lâmina como você o faria. Isso elimina a necessidade de parar a cada poucos fatias e comida escova de lâmina da faca.

Light Weight

Facas de cerâmica são tipicamente metade do peso, ou menos, de facas feitas com outros materiais. Isso faz com que a faca mais fácil de manejar e reduz a fadiga quando fatiar alimentos por longos períodos.