As melhores maneiras para armazenar Mangas

As melhores maneiras para armazenar Mangas


Uma manga bem amadurecido é uma das frutas mais deliciosas do mundo, combinando a textura de um pêssego suculenta e de sabor complexo combinando frutado, floral e as notas de pinho-like. Comer um doce, manga madura é uma experiência alegremente desarrumado, geralmente necessitam de uma grande quantidade de lavagem depois. Mangas estão no seu melhor quando comprado e consumido completamente maduras, mas podem ser facilmente armazenados por períodos curtos ou conservados por mais tempo de armazenamento.

Mangas frescas

Como a maioria dos frutos tropicais, mangas não vai amadurecer na geladeira. Se suas mangas são difíceis e sob-maduras, deixá-los sentar-se por até cinco dias à temperatura ambiente até ficar macio. Mangas são sensíveis ao etileno, o chamado gás de maturação, por isso colocar uma manga madura sob-nos um saco de papel com uma manga madura ou maçã irá acelerar o amadurecimento. Uma vez maduro, mangas pode ser armazenado no frigorífico durante mais uma semana.

Longo Armazenamento: Secagem

Mangas secas são um petisco comum em grande parte do mundo, especialmente em áreas onde são cultivadas. Para secar fatias de manga para armazenamento, seleccione perfeitamente maduras, frutas sem mácula. Descasque a manga e corte a carne longe da pedra em 1/4-inch para tiras de 1/2 de polegada. Arrume as frutas em bandejas do seu desidratador com espaço entre as faixas para a circulação de ar. Desidratar as frutas em 125 graus Fahrenheit até bastante seco e couro. Hermético loja em um lugar fresco e escuro. Na Índia, mangas verdes são secos e moídos para fazer um tempero azedo.

Longo Armazenamento: Congelamento

Congelamento mantém o sabor fresco de mangas lindamente, embora seja prejudicial à sua textura, a menos que feito em uma explosão congelador de qualidade comercial. Para congelar mangas em casa, cortar a fruta em lanças grossas ou cubos. Arrume as frutas em uma única camada em uma assadeira forrada com filme plástico e cubra com filme plástico mais. Congelar a fruta, em seguida, transferir a partir da bandeja da folha a um saco de freezer pesados ​​ou recipiente hermético congelador-safe. Para armazenar até um ano, a remoção de peças, conforme necessário para o cozimento ou outros fins.

Longo Armazenamento: Canning

O Canning não preservar o sabor fresco de mangas, bem como faz congelamento, mas a textura do fruto é melhor. Como regra geral, use mangas congelados para assar ou cozinhar e manter as mangas em conserva para comer ou em sobremesas. Para lata, corte as mangas lanças grossas ou dados em cubos grandes. Embale as mangas frescas na luz ou xarope de meio com suco de limão ou um acidificante comercial, como fruta fresca, e processar os frascos em uma água-banho enlatador. Consulte um guia de conservas autoritário para instruções detalhadas.