Chalotas estão relacionados com alho, mas tem um sabor muito mais suave e mais complexo. Picar-los é bastante simples, mas suas peles finas são difíceis de remover. No supermercado, procure pesados, chalotas firmes com, peles finas rígidos. Guarde-os em um local fresco e escuro para um a dois meses.

Método de ebulição

Aquecer água em uma panela para ferver. Largue as chalotas descascadas em água e escalde-os por 30 segundos. Escorra-os e mergulhá-los em água fria. O rápido mergulho em água fervente suaviza a pele, tornando-os mais fáceis de remover. Use uma faca afiada para descascar as peles, a partir de uma extremidade e trabalhando para o outro lado. Use suas unhas para remover quaisquer pedaços pequenos, mais difíceis de pele.

Método de corte

Coloque chalotas em uma tábua de cortar e remover ambas as extremidades com uma faca. Cortar através da pele na vertical a partir do topo da cebola para a parte inferior. Insira a unha na pele e corte descascar a pele, juntamente com a primeira camada da cebola, se necessário. Vai perder uma pequena quantidade de a chalota, mas a casca é facilmente removido com este método.

Usos

Sabor fino 'chalotas os torna uma boa escolha para molhos leves. Picar finamente antes de adicioná-los para molhos e pratos principais, tais como frango assado. Muitas receitas clássicas francesas usar chalotas como base aromatizante. Chalotas Descasque e assá-los na manteiga, vinho tinto eo açúcar até caramelizado para um clássico prato francês.

Crescente

Chalotas são inexplicavelmente caro no supermercado, mas simples para crescer em um jardim ou até mesmo um pote. Compre cebolinha francesa e plantá-las duas polegadas de profundidade no solo luz, fértil. Chalotas Espaço 6 polegadas à parte no jardim. Plantá-las em pleno sol no início da primavera, logo que o solo é macio. Manter o solo uniformemente úmido durante todo o período de crescimento e colhê-las três a quatro meses mais tarde, quando as folhas morrer para baixo. Chalotas formar aglomerados de pequenas cebolas e cada planta irá produzir entre 07:56 chalotas. Guarde-os em um local seco e fresco.