Congelamento de frutas é uma maneira útil para preservar produtos que não cresce durante todo o ano. Se você já abastecido no mercado de um fazendeiro ou simplesmente pegou seu produto a partir do jardim você pode não ser capaz de comer tudo antes que ele vai mal. Há várias maneiras diferentes para congelar amoras, dependendo de como você estará usando as bagas.

Amoras

Blackberries crescer ao longo dos meses de verão e pode facilmente comprados em mercados de agricultores ou lojas de frutas. As bagas podem ser comidos crus, adicionado ao smoothies ou usado em tortas e doces. Amoras são ricos em antioxidantes, vitaminas e fibras, e são baixos em calorias e gordura. Apenas uma xícara de amoras irá fornecer-lhe 50 por cento de sua ingestão diária recomendada de vitamina C. Amoras também são ricos em ácido elágico, que é um antioxidante que tem demonstrado proteger e reparar a pele do sol

Congelamento bagas frescas em um saco

Para congelar amoras frescas, encha uma tigela grande com água e despeje as bagas em. Escolher qualquer que são excessivamente maduros ou machucado e colocá-las em outra pilha para ser comido. Congelar os frutos mais frescos você pode encontrar. Use os dedos para rodar os frutos através da água para soltar quaisquer erros ou sujeira. Gentilmente colher as amoras para fora da água usando suas mãos e coloque-os em uma peneira. Deixe a água restante cair, em seguida, coloque as amoras em sacos de zíper-lock. Feche os sacos com força e remover o máximo de ar possível. Coloque os sacos no congelador. Quando você quer comer os frutos novamente, coloque os sacos na geladeira ou sentar-los no balcão por algumas horas para descongelar.

Congelamento bagas frescas em uma bandeja

Congelamento amoras em uma bandeja tem a vantagem de as bagas congelamento rápido e não congelada juntos em clusters. No entanto, ele exige que você tenha um espaço adequado em seu freezer. Escolha as amoras saudável-olhando e lavá-los cuidadosamente em uma bacia de água. Coloque as bagas em uma peneira por cerca de 10 minutos e espalhá-los uniformemente em uma panela grande forno. Certifique-se as bagas não estão tocando ou eles vão congelar juntos. Coloque a bandeja no congelador durante a noite e na manhã transferir os frutos congelados individualmente em recipientes ou sacos de zíper-bloqueio e colocá-los de volta no congelador.

Congelamento bagas frescas para Pie Recheios

Se você está congelando amoras para uso futuro em tortas ou xarope há mais algumas etapas para adicionar. Para tortas, misture 1 litro de amoras firmes em um recipiente com 3/4 xícara de açúcar. Use um garfo para esmagar a cuidadosamente a fruta e misture os dois ingredientes juntos. Adicionar uma tampa sobre o recipiente e colocar no congelador. Se você está congelando as bagas para usar em um xarope de amora, primeiro misture 1 xícara de açúcar com 1 xícara de água fria. Mexa bem. Coloque suas amoras dentro de um recipiente ou zíper-lock saco e despeje a mistura de água e açúcar por cima. Selar o saco ou recipiente e coloque no congelador.