Arroz de jasmim, por vezes referido como arroz tailandês perfumado por causa de seu aroma rico, é um grão médio, arroz fino que é comumente encontrada em cozinha tailandesa, e menos comumente em comida chinesa e vietnamita. Jasmine arroz tende a ficar juntos mais do que outras variedades como o arroz Basmati da Índia ou da Koshihikari arroz do Japão. Arroz de jasmim é comumente usado em caril tailandês e como acompanhamento de pratos de carne e vegetais. No entanto, os seus saldos de sabor bem com uma ampla variedade de alimentos, e que podem ser facilmente preparadas e servidas juntamente com muitas refeições diferentes.

Instruções

1

Coloque o arroz em uma panela 3 quart. Executar, água potável fria da torneira sobre o arroz, enchendo a panela até a metade com água fria.

2

Permitir que o arroz para sentar-se por 30 segundos antes de derramar a água suja em uma peneira pequena, que vai pegar o arroz. Lave o arroz mais duas vezes, retornando-o ao seu panela 3 quart após o enxágüe final.

3

Medida 3 xícaras de água limpa e fria em um copo de medição. Adicionar a água para a panela com o arroz jasmim.

4

Cubra a panela com a tampa e coloque-o sobre o fogão em fogo médio até ferver, cerca de 5 a 7 minutos.

5

Reduza o fogo para baixo uma vez que a água está fervendo e mexa o arroz uma vez com uma colher de pau. Cobrir o arroz com a tampa e deixe a ferver durante 10 minutos ou até que a água esteja completamente evaporado.

6

Vire o queimador e retire o arroz do fogo. Permitir que o arroz a descansar durante 5 minutos, sem a remoção da tampa.

7

Transferir o arroz para uma bacia de armazenamento que serve ou para parar o processo de cozedura. Sirva o arroz quente ou em temperatura ambiente.

Dicas:

• Embora você pode usar água da torneira para cozinhar o arroz, a água filtrada pode, por vezes proporciona um sabor mais limpo, como muitas vezes é livre de minerais, cálcio e outros depósitos encontrados na água da torneira.
• Se você tiver uma panela de arroz, você pode fazer o arroz jasmim seguindo o mesmo método de preparação na maioria dos fogões de arroz. No entanto, alguns modelos de panela de arroz exigem mais água do que os outros, de modo a verificar o manual do proprietário, se você não tiver certeza.
• Se preferir, você pode adicionar 1/4 colher de chá. sal à água que você ferver o arroz em, embora o arroz Jasmine é geralmente cozido sem sal. Nenhuma consideração especial precisa ser feito se você deseja adicionar sal no entanto.