Existem inúmeros métodos de cozimento usado quando cozinhar um filé de porco, mas a combinação de lancinante panela e cozinhar forno cria um saboroso, lombo de dar água na boca o tempo todo. Pan queimando a carne de porco primeiro irá selar nos sucos e sabor para que o forno não secá-lo. Cozinhar um lombo de porco com este método requer pouca preparação e leva cerca de uma hora. Ao fazer isso, seus esforços serão recompensados ​​com um grande pedaço de carne que você vai servir com orgulho e outra vez.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Coloque o lombo de porco em uma placa de corte e aparar toda a pele e gordura prata usando uma faca afiada. Aqueça uma panela grande ao fogo médio-alto em um queimador de fogão.

2

Pincele uma fina camada de óleo de cozinha sobre toda a lombo de porco usando uma escova vegetal. Tempere o lombo de porco com sal e pimenta ou a sua mistura de especiarias favorito.

3

Coloque o lombo de porco temperado na panela aquecida. Cozinhe a carne até que ambos os lados têm um gatilho marrom-dourado. Use um par de pinças para virar o lombo.

4

Transfira a panela no forno e assar o filé por 25 a 30 minutos ou até um termômetro de carne, preso na parte mais grossa do lombo, lê 145 graus a 150 graus Fahrenheit.

5

Retire o lombo de porco do forno e transferi-lo para uma placa de corte limpo. Deixe-a descansar por 10 a 15 minutos antes de cortá-lo. Sirva o lombo de porco cortada com seus lados favoritas.

Dicas:

• Para o sabor extra, marinar o lombo de porco em sua overnight marinar mistura favorita.
• Se você não remover a pele de prata - a fibra conjuntivo branco-prateado - a partir do lombo de porco, ele vai murchar em forma de quartas-de-lua e tornar-se resistente.