Queques bonitos tomou o mundo da culinária pela tempestade no início da década de 2000, e as pequenas delícias, ainda são o destaque de muitas festas de aniversário, jantares comunitários e recepções de casamento. Cupcakes oferecer cozinheiros criativos pequenas telas em branco; com apenas um redemoinho da crosta de gelo rica colorido e uma pitada de minúsculos doces, mesmo padeiros inexperientes podem fazer um lote impressionante de belas cupcakes.
Perfeito Swirl
As mais belas queques, muitas vezes apresentam um simples redemoinho de geada. Aperfeiçoar a sua técnica redemoinho cupcake, em seguida, escolher as cores da crosta de gelo e polvilha para fazer os bolinhos parecem que vieram de uma padaria. Encha um saco de decoração com buttercream geada e anexar uma 1M ponta de estrela aberto. Segure a ponta em um ângulo de 90 graus para a superfície do cupcake, e aperte suavemente o saco para liberar uma linha de formação de gelo na borda externa. Continue a apertar firmemente e suavemente como você mover a ponta em um movimento circular para canalizar um redemoinho ininterrupta de congelamento, trabalhando o seu caminho em direção ao centro. Parar de apertar no centro, e levante a ponta para cima e longe do cupcake. Adicione o açúcar colorido ou chuviscos enquanto a crosta de gelo é fresco.
Morango Arte
Adicione uma explosão de cor para queques brancas lisas com uma morango cuidadosamente esculpido. Gelo os cupcakes com glacê branco buttercream. Enxágüe um lote de morangos frescos, grandes - um para cada cupcake - com água fria da torneira e seque-os suavemente. Corte fendas profundas na parte inferior de cada morango, cerca de 1/4 de polegada de distância. Não corte todo o caminho - deixar pelo menos 1/8 de polegada de topo morango intacta. Gentilmente fã as fatias de morango e coloque um morango, lateral da folha para baixo, no centro de cada cupcake.
NonPareil Cupcakes
Brasão cobertura de chocolate escuro com uma camada pesada de nonpareils brancas ou coloridas para queques bonitos e sofisticados. Remover queques arrefecida desde os seus forros de papel. Mergulhe a parte superior de cada cupcake em ganache de chocolate quente, ou colher cuidadosamente uma camada de ganache sobre cada cupcake. Permitir que o ganache sentar-se por cerca de cinco minutos. Espalhe as nonpareils em um pedaço de papel encerado e cuidadosamente pressione cada cupcake coberto de ganache sobre os minúsculos doces, redistribuindo e adição de mais, se necessário. Inserir os biscoitos no refrigerador para permitir o ganache a endurecer durante pelo menos uma hora. Sirva-os desembrulhado ou colocá-los em forros de papel limpo antes de servir.
Cones do queque
Convidados surpresa em uma festa de verão, com belas bolinhos assados em casquinhas de sorvete. Você vai precisar de 36 planos de fundo casquinhas de sorvete para receitas que fazem 24 queques padrão. Colocar os cones nos muffin latas, ou espalhá-los em uma assadeira. Encha cada cone no meio do caminho até o topo com queque massa. Asse em forno a 350 graus F por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície molas de volta quando você tocá-lo perto do centro. Arrefecer os cupcakes completamente. Para um olhar gelado escavou, preencher um sorvete ou massa de biscoito colher pequena com buttercream geada e dispensá-la no topo do cone cupcake. Para um olhar gelado rodado, encher um saco decorar com creme glacé e anexar uma ponta de pastelaria. Aperte suavemente para fora uma linha de gelo à partir de 1/4 de polegada a partir da borda de cada cupcake, e mova a ponta em um movimento circular a crosta de gelo tubo sobre toda a cupcake. Adicionar vários anéis de gelo para formar o redemoinho. Adicionar polvilha ou molho de chocolate e cubra com uma cereja maraschino.