Shawarmas e giroscópios são sanduíches disponíveis na especialidade lojas de fast food na América do Norte. A carne para estes sanduíches geralmente é raspada de um grande cone de carne que assa todo o dia, cozinhar em seus próprios sucos. Ambos os sanduíches consistem em carne e outras coberturas servido no pão pita, mas há diferenças fundamentais entre um shawarma e um giroscópio.

Origins

Shawarma é uma comida de rua que é encontrada em quase todos os países do Oriente Médio, enquanto o giroscópio é um sanduíche grego. Há alguma controvérsia sobre qual país inventou o shawarma, e às vezes é atribuída a origem grega por causa de sua semelhança com o giroscópio. De acordo com o Gulf News, shawarma é originária da Turquia como um tipo de kebab.

Carne

Shawarma é feito com cordeiro, enquanto o giroscópio é um naco de carne, como que é uma mistura de cordeiro e carne. Shawarmas também pode ser, por vezes, de frango e de cabra ou peixe. O cone gigante de carne shawarma é pilhas de carne que são embalados para baixo, enquanto a carne giroscópio é uma mistura de carne processada que é formada em um pão e torrado. A carne shawarma é raspada, pequeno e robusto quando servido em um sanduíche, enquanto a carne giroscópio vem em longas tiras, em fatias finas.

Temperos

Especiarias gregos tradicionais são usados ​​em giroscópios, incluindo o alho e orégano, e esses temperos são incorporados ao naco de carne giroscópios. Shawarma é carne marinada em uma variedade de temperos para contanto que um dia. Temperos Shawarma incluem temperos tradicionais do Oriente Médio, como a pimenta da Jamaica, louro, canela, limão seco, vinagre e cardamomo. Os temperos utilizados em ambas as carnes variam dependendo do restaurante ou chefe que é prepará-los.

Sobremesa

Cada sanduíche tem seus próprios molhos que são opcionais quando encomendar um giroscópio ou shawarma. O shawarma vem com tahine, que é feito de sementes de gergelim, ou hummus, que é um molho de grão de bico. O giroscópio pode vir com um molho tzatziki, que é um molho de iogurte com especiarias. Alface, tomate e cebolas estão disponíveis para ambos os tipos de sanduíche. Nabo em conserva é uma cobertura grampo shawarma, e é facilmente identificada como os paus-de-rosa brilhantes em todo o sanduíche.