Os tomates são um ingrediente versátil, encontrado em receitas para uma variedade de cozinhas. Tomates cozidos e tomates enlatados têm algumas diferenças. Ambos vêm da mesma fonte; no entanto, sua manipulação e uso da videira é o que distingue os dois. Conveniência fez tomates enlatados um grampo despensa. Puxado a partir da prateleira, uma lata de tomate pode facilmente ser adicionado a um prato com resultados de qualidade. Tomates cozidos exigem uma preparação; o resultado é uma combinação saborosa de tomate e especiarias.

Ingredientes

Receitas tomate estufado variar, apesar de ingredientes comumente incluem folhas de louro, sal, pimenta, tomate e cebola. Tomates enlatados são preparados por corte e / ou descascar os tomates e conservas com conservantes para garantir o frescor. Uma lata de tomate também pode incluir diferentes preparações de produtos hortícolas, incluindo o suco, purê, e celulose.

Preparação

De acordo com a Associação de Produtores de Tomate Califórnia, uma prática comum de tomates transformados é tratá-los com enzimas para regular o amadurecimento. Del Monte usa tomates cultivados na Califórnia, que estão autorizados a amadurecer na videira. Tomates enlatados são utilizados de imediato; aqueles destinados à venda em mercados são escolhidos cedo para garantir o frescor no momento da entrega. Tomates enlatados vêm em cubos, robusto, molho, colar e descascado variações inteiras. Stewed preparação começa com jardim ou mercado tomates frescos. Os ingredientes são adicionados e, em seguida, cozido em fogo baixo. A consistência do produto final pode variar, dependendo de como o tomate picado finamente é antes de cozinhar.

Usos

Tomates enlatados têm uma variedade de usos. Eles incluem alguns ingredientes e oferecem uma alternativa conveniente para a preparação de tomate fresco para uma receita. Isso os torna uma escolha comum para receitas de sopas, caçarolas, e salsa. Lombo tomates já estão preparados e acompanhados de temperos que lhes uma boa escolha como uma fundação fazem. Eles são geralmente escolhido como base para molhos.