Milho de bebê é exatamente o que o nome indica: orelhas pequenas, imaturos colhidos no início de uma planta de milho. Estas orelhas em miniatura de milho são nítidas com um sabor levemente doce, ligeiramente amargo, e são mais comumente servido ao lado de itens da barra de salada. Milho de bebê também é vendido fresco, enlatados e congelados em uma série de supermercados e delicatessens. Saiba algumas maneiras diferentes de servir este pequeno vegetal crocante, saborosa e versátil para deliciosos pratos de aperitivo.
Fried Milhinho
Transforme algumas latas de milho de bebê simples em um aperitivo exótico com esta receita massa simples. Combine 1/2 xícara de amido de milho com 1 ovo, 1/4 colher de chá. pimenta, 1/2 colher de chá. sal e 1/4 xícara de água fria. Enxágüe milho de bebê, seque, mergulho em massa e frite em uma panela com óleo até dourar. Escorra em papel toalha e polvilhe com pimenta de pimentão, gengibre em pó e coentro seco. Espremer um pouco de suco de limão em cima antes de servir. Para o sabor extra, refogue um pouco de alho picado, cebola vermelha picada e pimenta e misture com temperado, milho frito bebê.
Marinado Milhinho
Milho de bebê marinado é fácil de fazer e pode ser jogado em uma salada de macarrão picante ou servido sozinho como um picante, aperitivo em estilo tapas. Bata 1/2 de copo de cada óleo de oliva, óleo de amendoim, o vinagre de vinho vermelho e vinagre branco. Adicione 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de sopa. mostarda seca, 1 colher de chá. funcho chão, 3 colheres de sopa. suco de limão, 1/4 colher de chá. secas salsa e sal e pimenta a gosto à mistura. Adicionar uma lata de milho de bebê à mistura, incluindo o suco, misture bem e deixe marinar na geladeira os três ou quatro horas antes de servir.
Bebê Salada de Milho
Salada de milho do bebê é um simples, leve e refrescante pré-pratos prato perfeito para servir como um aperitivo. Lave e pique uma pimenta vermelha, uma pimenta verde e uma pimenta amarela. Descasque e dice uma cebola roxa pequena e quatro pepinos, descasque e retalhar duas cenouras e combinam legumes em uma tigela grande. Lave e pique milho de bebê enlatado, adicione à tigela e cubra com um curativo doce e picante feita pela combinação de 3/4 xícaras de cada um de vinagre de vinho tinto, açúcar e azeite extra-virgem. Tempere a gosto com sal, pimenta e salsa ou coentro seco.
Sopa de Milho de bebê
Sopa de milho do bebê é um delicioso aperitivo, quente que é rápido e fácil de fazer, não é muito enchimento e tem um caldo saboroso. Para duas porções, moer quatro pimentões verdes e um pequeno grupo de coentro fresco para fazer uma pasta corajoso. Aqueça 1 colher de sopa. manteiga em uma panela e adicione 1 colher de sopa. alho picado eo chili colar para a panela, cozinhando em fogo médio por dois minutos. Adicione três fresco picado orelhas de milho do bebê e 2 xícaras de água para o pote. Levar a água para ferver, adicione sal e pimenta a gosto e, gradualmente, misture 2 colheres de sopa. amido de milho misturado com água 1/4 de taça para engrossar o caldo. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos antes de servir.