Os Amish são conhecidos por seus deliciosos alimentos feitos com ingredientes saudáveis, agrícolas frescos. Você pode ter apreciado o pão caseiro fresco que é muitas vezes vendido em restaurantes Amish e stands de mercado do agricultor e se perguntou se você poderia fazer este pão em casa. A receita para o pão Amish é simples, e padeiros mesmo começando pode fazer com sucesso este pão delicioso para servir aos seus amigos e familiares.
Ingredientes
Para fazer um pão caseiro Amish, você vai precisar apenas alguns ingredientes básicos. O primeiro ingrediente é um copo de água morna. É importante que a água seja a temperatura adequada: se a água for muito quente que vai matar as leveduras; se for muito frio, a água não irá ativar o fermento. A água deve ser 110-115 graus F --- ele vai se sentir quente, mas não quente o suficiente para queimá-lo. Você também vai precisar de 1/3 xícara de açúcar, 1 ½ colher de sopa. (Um pacote) de fermento biológico seco, ¾ colher de sopa. de sal, 2 colheres de sopa. de azeite, e 3 xícaras de farinha. Farinha de pão é recomendado, mas se isso não estiver disponível, em seguida, a farinha branca regular irá funcionar quase tão bem. Você pode substituir tanto quanto uma xícara de farinha de trigo integral para uma quantidade igual de farinha branca, se quiser. Você pode multiplicar essas quantidades para fazer vários pães de uma vez.
Misturando
Pegue uma tigela grande e adicione a água morna e açúcar. Mexa para dissolver o açúcar e adicione o fermento, polvilhando-a sobre a água com açúcar e, em seguida, mexendo para misturar-se. A levedura deverá em breve começar a borbulhar e turva a água, e, em seguida, formar uma massa espumosa no topo. Agora, adicione o óleo e sal e mexa. Adicione a farinha 1 xícara de cada vez, misturando bem entre cada copo. Quando foi adicionado toda a farinha, vire a massa de pão para fora em um tabuleiro levemente enfarinhada ou balcão limpo. Sove a massa até que fique elástica e se sente suave, mas resistente.
Subindo e Baking
Coloque a massa de pão em uma tigela grande oleada que irá permitir espaço para a massa a se expandir. Abra a massa em torno de revesti-la com óleo em todos os lados e, em seguida, cubra a tigela com um pano de prato úmido. Defina a taça em um lugar quente e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho. Deve ter cerca de uma hora, mas temperaturas mais quentes ou mais frias poderia fazer o tempo mais longo ou mais curto. Quando a massa cresceu, levemente acioná-lo para baixo na tigela e amasse-lo por um minuto ou dois. Formar a massa de pão em forma de pão e coloque-o em uma panela pão untada 9 por 5 polegadas. Tampe a panela e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos. Asse o pão em 350 graus por cerca de 30 minutos. Vire o pão para fora sobre uma gradinha e deixe esfriar. Armazene em um recipiente hermético.