Vinho é usado em algumas maneiras de cozinhar. Vinhos tintos e brancos são mais frequentemente utilizados para marinar carnes ou deglaze a panela ao fazer um molho. Champagne é principalmente em molhos e sobremesas. Existem vários substitutos para quando você não quiser adicionar álcool à sua receita.

Vinho Tinto

Substitutos para o vinho vermelho na cozinha deve adicionar a profundidade de sabor que o vinho teria. Vinagre de vinho tinto diluída é uma escolha natural para marinadas. Adicionar cerca de uma proporção 12:59 de água e vinagre, juntamente com um pouco de açúcar. Suco de tomate, caldo de carne ou suco de cranberry todo o trabalho para deglazing uma panela.

Vinho Branco

Se a receita pede vinho branco para amaciar a carne, substituto diluído vinagre de vinho branco junto com o açúcar. Para deglazing uma panela, em vez de vinho branco, você pode usar suco de maçã ou uva diluído com vinagre, frango ou caldo de legumes, líquido de cogumelos em conserva ou mesmo apenas água se você vai ter o suficiente sabor dos outros ingredientes.

Champanhe

Champagne não é usado na culinária como muitas vezes como vinhos tintos e brancos. É utilizado em sobremesas, muitas vezes com morangos, ou em molhos como outros vinhos pode ser usado. Suco de uva branca substituto espumante, água de soda ou ginger ale para obter a acidez e doçura na receita. Você pode comprar extrato de champanhe para adicionar sabor extra, se desejar.