All-Clad vs. Calphalon Stainless

All-Clad vs. Calphalon Stainless


All-Clad e Calphalon são amplamente reconhecidas marcas talheres high-end. Embora All-Clad é comercializado para utilização em ambientes profissionais e Calphalon foi projetado para uso em casa, ambas as marcas recebido comentários de usuários geralmente positivas em fóruns on-line de cozinha. Entender as diferenças sutis em construção, cuidado, garantia e preço irá permitir que você selecione os utensílios de cozinha que é melhor para suas necessidades de cozinha e orçamento.

All-Clad

All-Clad começou como uma pequena empresa metalúrgica em 1960, e começou a produzir utensílios de cozinha em 1971, de acordo com o site da empresa. Fundador de All-Clad, John Ulam, descobriu que a ligação metais diferentes juntos criado um material que apresenta as melhores propriedades de cada metal.

Calphalon

Calphalon começou como o comercial de alumínio Panelas Co. em 1963. Foi a primeira empresa a vender panelas de alumínio anodizado, que é tratada quimicamente para endurecer a superfície do metal e evitar a corrosão. A companhia foi rebatizada Calphalon em 1997, e expandiu sua linha de produtos para incluir panelas de aço inoxidável, utensílios de cozinha, talheres, têxteis e eletrodomésticos. A missão declarada da Calphalon é "melhorar a experiência alimentar dos chefs casa."

Construção

Produtos de aço inoxidável de Calphalon são de três camadas, o que significa que são feitos de uma camada de alumínio ensanduichada entre duas camadas de aço inoxidável. Panelas de All-Clad é similarmente construídos, embora All-Clad especifica que a camada interior é de aço inoxidável 18/10 (18 por cento e 10 por cento cromo níquel) e a camada exterior é de aço inoxidável magnético, que é necessária para a indução.

Um artigo maio 2010 Fox News, "Panelas e Frigideiras de alto desempenho", explica que o aço inoxidável é de 4 por cento, enquanto condutor de alumínio é de 60 por cento condutor. Combinando estes metais cria uma superfície de cozinhar com a capacidade térmica de alumínio e as qualidades fácil de manter, de aço inoxidável.

Limpeza e Manutenção

New York Times escritor de alimentos Marian Burros aponta que comida tende a ficar com qualquer marca de aço inoxidável. No entanto, a Calphalon e All-Clad sites sugerem diferentes procedimentos de limpeza para lidar com presos messes-on. Calphalon panelas devem ser autorizados a esfriar antes de lavar para evitar deformação. O uso de água morna e sabão ou a máquina de lavar louça são os dois métodos aceitáveis ​​para lavagem Calphalon panelas de aço inoxidável. All-Clad sugere lavar à mão em água morna e sabão e usar um limpador de pó fino para remover manchas difíceis. Não use produtos de limpeza forno, água sanitária ou lã de aço em panelas All-Clad.

Atuação

O site Only-Panelas dá críticas positivas tanto para All-Clad e Calphalon panelas de aço inoxidável, quando se trata de cozinhar desempenho. Uma vez que ambas as marcas têm um núcleo de alumínio que se estende até as laterais da panela, eles calor uniformemente ao redor e responder rapidamente às mudanças de temperatura. Eles também ambos têm rebitadas alças de metal que ficam legal sobre o fogão. Somente-Panelas resumo dos comentários do consumidor demonstra que muitos clientes encontrar All-Clad para ser um bom investimento, apesar do preço, e desfrutar de sua durabilidade e aparência.

Comparação de preços

De acordo com ConsumerSearch.com, o preço estimado para um conjunto de 10 peças de All-Clad inox foi de US $ 700 em 2010. Calphalon.com listadas $ 600 como seu preço sugerido para um de 13 peças conjunto Contemporânea inoxidável. Se a diferença de desempenho vale a pena a diferença de preço é uma questão de opinião. Até certo ponto marca panelas tem um preço robusto devido ao status associado a ele.

Garantia

All-Clad oferece uma garantia de vida e irá reparar ou substituir itens com defeito utilizados em condições normais de uso e seguintes instruções de cuidados. Calphalon também tem uma garantia de vida e garante a substituir os itens com defeito, quando colocado em uso doméstico normal de acordo com o uso e os cuidados instruções. Calphalon também especifica que os danos causados ​​por mau uso não estão sob garantia, o que inclui o uso em um ambiente comercial.