Alimentos alemães têm uma reputação de ser denso, enchimento e sem graça. Enquanto muitos pratos tradicionais estão enchendo, eles estão longe de ser sem graça. Alimentos alemães chamar os sabores naturais dos ingredientes para criar o sabor, em vez de aditivos. Comida alemã é talvez mais conhecido por suas salsichas, mas pães alemães, doces e uma variedade de outros pratos também são iguarias populares tradicionais conhecidas em todo o mundo.
Wurst
Um dos alimentos alemão mais reconhecidos é a carne, principalmente salsicha. Salsichas alemãs, o que americanos preferem se referir como "cachorros quentes," são consumidos diariamente em casa, em restaurantes ou na de uma cabine de rua. Há mais de 1500 tipos diferentes de salsicha alemã, com o bratwurst sendo o mais popular, weisswurst (especialidade de Munique), salame, Frankfurter e Nürnberger Würstchen (mini salsichas na grelha). Salsicha é geralmente quer comido em um coque ou em uma placa com chucrute, mostarda e batatas. Vitela, presunto, jogo e aves também compõem uma variedade de alimentos tradicionais alemães, como Wiener Schnitzel, uma costeleta de vitela à milanesa que é frito e servido com batatas fritas e mostarda.
Pães
A maioria dos pães alemães nativos tendem a estar no lado mais escuro. Ao contrário do baguette francesa branco macio e mole branqueada fatia de pão de sanduíche americano, pão alemão tradicional é feito de grãos integrais misturado com uma variedade de textura e sabor variantes, tais como cevada, milho, aveia e até nozes, frutas e sementes. Pães de trigo integral são mais densos do que os pães brancos, como farelo de trigo quebra o glúten. A maioria dos pães alemães aparecem grossa, borracha e mais completa do que outros pães. Pão de centeio, pumpernickel pães e sementes são encontrados em maior quantidade nas padarias alemãs. Pão alemão geralmente acompanha o almoço e jantar refeição, enquanto no café da manhã é comido com carnes e queijos.
Legumes
Alemães comer uma grande variedade de frescos e em conserva vegetais, principalmente batatas, abóbora e repolho. Pratos de batata famosos incluem goulash, uma mistura de carne cozida e carne de porco com cebola e pimentão que é purê com fervida-murcha, refogados ou purê de batatas. Panquecas de batata são outra tradição popular da Renânia, e são servidos com purê de maçã. Conservados couves, pepinos e cebolas são outros usos tradicionais alemães para os legumes.
Gummibären (Gummi Bears)
Gummi Bears.
Você sabia que um dos doces favoritos da América na verdade nasceu na Alemanha? Gummi Bears apareceu pela primeira vez em Alemão doces lojas em 1922, de acordo com GermanFoods.org. A criação de Hans Riegel, o proprietário da empresa de doces Haribo (conhecida em todo o mundo), Gummi Bears apareceu pela primeira vez em os EUA em 1982, vendido através de Haribo. Desde então, muitas empresas têm produzido doces, ursos semelhantes em forma de gelatina com sabor de arco-íris.
Marzipan
O maçapão é um doce popular em todo o mundo; na França, ele é conhecido como patte d'amande, na Inglaterra, marchpane (Inglês Antigo para "pão de Março"), e, os EUA ea Alemanha, ele é conhecido como marzipan. Alemanha é considerada a capital marzipan do mundo, com esses fabricantes conhecidos como Niederegger. Marzipan primeiro fez o seu caminho para a Alemanha no século 16 por viajar da Ásia através de rotas de comércio através da Itália. A confecção tornou-se um lanche cobiçado para a realeza (particularmente nos Estados bálticos), e hoje Alemanha produz de melhor qualidade do mundo de marzipan. Marzipan alemão é comumente encontrada na forma de frutas coloridas em miniatura, mas pode ser esculpida em praticamente qualquer forma e tamanho, incluindo os animais, personagens de férias, corações, bolas ou como o famoso Glücksschwein (porco boa sorte).