Juicing permite que você espremer os nutrientes de um alimento completo enquanto a eliminação da polpa volumosa. Muitos itens Produção de Suco de pessoas, para que possam trabalhar em mais porções por dia. Os principais tipos de alimentos para a produção de sumo pode ser dividido em três categorias distintas: legumes, frutas e ervas. É melhor incluir uma combinação desses itens em um suco único para embalar na maior quantidade de vitaminas e minerais.
Legumes
Sucos vegetais é a forma como muitas pessoas ficam em seus legumes. Alguns dos vegetais sumo mais comuns são aqueles com um alto teor de água, tais como cenoura, aipo, tomate, pepino, repolho e beterraba. Folhas verdes como espinafre e couve também são bons alimentos para sumo, embora apenas produzir cerca de 4 onças de suco para cada libra de verduras.
Sucos vegetais fornece nutrientes essenciais que podem ser difíceis de obter a partir de alimentos não-animais, como o ferro, proteínas e cálcio. Os vegetais são também boas fontes de vitaminas A, C, E e K, bem como fósforo, potássio, zinco e magnésio. Muitos vegetais têm efeito diurético e laxante, tornando-as particularmente bom para regular funções corporais.
Frutas
Frutas, embora eles tendem a ser ricos em açúcar, são alimentos sólidos para a produção de sumo, porque eles são tão ricos em vitamina. Alguns dos melhores frutos sumo incluem maçãs, laranjas, limões, frutas, abacaxi e uvas. Melões, como melancia, melão e melada também são boas escolhas, porque eles contêm uma grande quantidade de água.
Muitos frutos contêm naturalmente um elevado nível de vitamina C, o que reforça o sistema imunitário do corpo. Eles também são boas fontes de potássio, fósforo, ácido cítrico, ácido tartárico e ácido málico. O sabor doce da maioria dos sucos de frutas mascara o sabor mais forte e, ocasionalmente, mais amargo de vegetais e ervas sucos, tornando-os mais fáceis de estômago.
Ervas
As ervas são frequentemente adicionados a sumos de aumentar a sua eficácia. É preciso uma quantidade muito pequena de ervas para fazer a diferença no suco; um pequeno punhado ou botão deve fazer o truque. Ervas sumo populares incluem gengibre, alho, salsa, coentro e hortelã.
Ervas baseados em raiz, tais como gengibre são usadas para aumentar o metabolismo e sistema imunológico defesas, principalmente durante a temporada de gripes e resfriados. De folhas verdes ervas contêm um elevado teor de clorofila, a qual tem propriedades antioxidantes que ajudam a limpar o corpo. A clorofila também serve como uma ajuda anti-inflamatória.