A maioria dos produtos alimentares vendidos em mercearias foram modificados de alguma forma. Por exemplo, eles podem ser processados de uma maneira que os torna durar mais tempo ou torna-os mais fácil de armazenar. Produtos de supermercado também pode ser processado por conveniência e convertido em alimentos rápidos com tempos de preparação mais curtos. Os alimentos frescos, tais como produtos lácteos, carnes produzir e que ainda não tenham sido congeladas, são vendidos em uma forma mais próxima ao seu estado natural. Eles podem levar mais tempo para se preparar, mas eles têm nutrição superior e sabor.
Uma faca de dois gumes
O termo "tratamento" refere-se a alimentos que tenham sido alteradas para torná-los mais conveniente de usar. Alimentos processados são alimentos rápidos, o que significa que eles foram transformados para reduzir o tempo de preparação. Para a maior parte, os ingredientes perder nutrientes à medida que envelhecem, e como eles são removidos do seu estado natural. No entanto, alguns métodos de processamento, tais como conservas e congelamento, preservar os nutrientes por travar a deterioração que acontece com produtos frescos sentado nas prateleiras dos supermercados.
Tempo vs. Experience
Alguns alimentos processados rápidos acelerar os processos de cozimento. Por exemplo, arroz parboilizado cozinheiros mais rapidamente do que o arroz não processado. Legumes pré-cortados salvar o tempo que leva para cortá-los. No entanto, cozinhar é uma habilidade que melhora com o tempo e ganhando prática acelera a preparar e cozinhar alimentos frescos. Além disso, a experiência de cozinha permite-lhe preparar refeições sem comprometer a qualidade, como a consolidação e integração etapas e seguindo receitas descomplicadas.
Considere o Pantry
Alimentos de conveniência são muitas vezes prateleira estável, permitindo que você armazená-los por longos períodos de tempo. Em contraste, os alimentos frescos utilizar espaço de geladeira limitada; eles podem ter formatos estranhos, tornando-os mais difíceis de armazenar do que, latas e caixas uniformes compactos. Porque os alimentos frescos devem ser utilizados rapidamente, geralmente, não há necessidade de dar espaço a longo prazo para eles em sua despensa ou geladeira.
Saving Time, poupar dinheiro
O custo de alimentos frescos contra fast food depende do tipo e qualidade que você compra. Um pacote pré-misturada conveniente de arroz e temperos podem custar mais do que comprar a xícara de arroz e um punhado de especiarias a granel. No entanto, uma refeição fresca dos vegetais do mercado dos agricultores custa mais do que uma caixa de macarrão e queijo. Preparando uma grande panela de guisado com ingredientes frescos e comê-lo ao longo de uma semana geralmente custa menos do que preparar uma refeição diferente a cada dia com ingredientes de conveniência.