Alimentos bons para servir em uma festa Luau para Adultos

Alimentos bons para servir em uma festa Luau para Adultos


Historicamente uma celebração organizada pela realeza havaiana, luaus no Havaí hoje são comumente realizada para celebrações familiares especiais. Você vai precisar de muita flores tropicais, colares, saias de hula e toalha de mesa colorido e música havaiana para fazer o seu próprio partido de estilo luau. Configurar um tiki bar e servir bebidas tropicais populares, como Mai Tais. A parte mais importante do luau, no entanto, é o alimento. Para uma experiência autêntica, servir os melhores e mais populares pratos tradicionais luau.

Kalua Pig

O porco Kalua é a estrela do luau. Tradicionalmente, um porco inteiro é coberto de folhas de bananeira e assada em seguida, lento em um poço subterrâneo que se chama uma IMU, que é cheio de rochas de lava quente linhas com banana ou folhas de ti. A palavra "kalua" refere-se a cozinhar em um forno subterrâneo. Se você não estiver em condições de utilizar ou construir um poço subterrâneo, você ainda pode assar um porco inteiro envolto em banana e ti folhas em uma fogueira acima do solo que vai impressionar seus convidados. Se você não quer assar um porco inteiro, simplesmente assar um bunda de porco no forno ou em uma grade do carvão vegetal. Tempere o porco com um fumo pouco de sal e churrasqueira líquido sobre o porco para um sabor esfumaçado e embrulhe em ti e banana folhas. Sirva o porco desfiado, da maneira tradicional.

Lau Lau

Lau Lau é uma combinação de carne em cubos e frutos do mar, costeletas de porco normalmente desossadas e / ou coxas de frango e carne salgada butterfish.The é temperado apenas com sal do mar havaiano, que é é vermelho e tem um gosto mais terra do que o sal marítimo regular. Você pode usar o sal do mar kosher, se você não tem o tipo havaiana. Ti e lau leavs também sabem como folhas de taro, devem ser lavadas e os caules e partes fibrosas removido. Uma peça de cada carne é colocada em cima de cinco camadas de folhas lau e depois enrolado com as folhas para formar um pacote. Esse pacote é então envolto em uma folha de ti e jejuaram de forma segura com palitos, faixa de borracha ou uma tira de folha de ti. O pacote final é conhecido como um "puolu" em Hawaiian.The embrulhado carne é então vaporizado durante várias horas num vaporizador. Você também pode cozinhá-los em uma grelha ou no forno.

Lomi Lomi Salad

Lomi Lomi é uma salada de salmão com sal misturado com tomates, cebola e cebolinha picada para decorar. Pimentas são por vezes adicionadas também. O termo Lomi Lomi significa "massagem" em havaiano, e descreve a forma como os ingredientes são literalmente massageado em conjunto para criar uma salada fria. Salmon deve ser desfiado e os tomates triturados e combinados com as mãos. Gelo picado é freqüentemente adicionada à salada para torná-lo o frio do gelo.

Poi

Um grampo na culinária havaiana, poi é feito de raiz de taro cozido bateu com água até obter uma consistência suave. Raiz Taro é um vegetal de raiz semelhante à batata-doce ou inhame. Dependendo da preferência taro pode ser servido muito grossa ou uma consistência semelhante a sopa mais fina. Poi é tão comum que a maioria das pessoas simples pegar um pó embalado de poi fresco e misture com água, ao invés de um taro bateu-se. Poi é normalmente servido como um prato de lado e vai bem com as carnes assadas e grelhadas em um luau. Para fazer poi raiz de taro, ferver raiz taro até ficar macio, em seguida, pique em pedaços pequenos. Mistura-se a raiz de taro no liquidificador com um pouco de água ou se você tiver uma bacia de madeira e um batedor de poi, martelar o poi até que esteja lisa. Não há realmente nenhuma maneira errada de comer poi. Você pode temperar com sal, açúcar ou mesmo o molho de soja, se você preferir dessa forma.

Haupia

Haupia é o creme de sobremesa tradicional servido no final de um luau, e feito com leite de coco e açúcar. O branco, doce sobremesa é considerado um pudim, mas tem uma maior consistência de gelatina. Leite de coco é misturada com raiz seta ou amido de milho, em seguida, cozido com açúcar e água até que a mistura engrosse. A mistura é então vertida para um tabuleiro de cozimento limpa e deixou-se arrefecer à temperatura ambiente. Uma vez arrefecido, a sobremesa é refrigerado e corte em quadrados de 1 polegada.