Alain Ducasse é um chef de renome mundial, o único a ter abriu três restaurantes que cada um foram honrados com três estrelas Michelin. Alain possuiu um total de três restaurantes em Nova York, um dos quais tem fechado, deixando o Adour (localizado no hotel St. Regis, em Manhattan) eo Benoit (localizado no centro de Manhattan).
Benoit
Benoit tem uma atmosfera casual em comparação com outro restaurante de Ducasse Nova York. Há uma decoração bistrô parisiense distintivo para ir junto com o menu francês. Ducasse possui o Benoit em Paris, cuja história remonta a sua abertura, em 1912. Com itens de menu, como hambúrgueres, sopas, sanduíches, frango assado, pato e cordeiro, você terá a sua escolha de pratos da culinária tradicional brasserie francesa. Benoit está aberto para almoço de segunda a sábado 11:45 - 17:30; ele está aberto para o jantar das 17:30 o resto dos dias da semana e fecha às vezes variam 22:30 - doze horas Benoit está fechado aos domingos.
Benoit
60 West 55th Street
New York, NY 10019
646-943-7373
benoitny.com
Adour
Adour está localizado no luxuoso hotel St. Regis. Não apenas um bistrô francês casual, este restaurante serve requintada cozinha francesa e vinhos, com uma decoração com um moderno, art deco sentir. Nas cores de creme, Bordeaux e ouro que você vai ser servido no verdadeiro estilo elevado. De acordo com o site oficial, os itens do menu foram concebidos com estilo francês para ser servido com os vinhos do restaurante. Menus são sazonais. No menu primavera / verão 2010 são itens como Robalo, lagosta, salmão e pato foie gras. Um menu de degustação é um disponível que oferece uma pequena porção de vários itens do menu por um preço fixo de US $ 115.
O St. Regis Hotel Adour
2 East 55th Street
Nova Iorque, NY 10022
212-710-227
adour-stregis.com
Sobre Alain Ducasse
Ducasse é um empresário bem sucedido, possuir e restaurantes da França, Estados Unidos, Japão, China e Líbano operacional. Ele também publicou livros de receitas e criou uma linha de suprimentos de cozinha. Alain começou sua jornada para chef-celebridade com a idade de 16 com um estágio no restaurante Pavillion Landais. Seu primeiro cargo de chef veio em 1980, e em 1981 ele se tornou o chefe de cozinha em La Terasse. Sua trampolim para a fama veio em 1987, quando ele se tornou o chefe de Cozinhas no Hotel de Paris em Monte Carlo. Ducasse abriu sua própria pousada durante meados dos anos noventa em Provence e com o seu sucesso começou a comprar ações de outras propriedades.