A melhor maneira de Vácuo Selo Peixe acabou de pegar

Vácuo de vedação peixe é uma maneira eficaz de preservar a frescura. Os peixes que são congelados e vai ficar fresco por até dois anos a vácuo, em comparação com os seis meses que o peixe congelado normalmente duram. Para vácuo selar o seu peixe, você deve preparar os filés como se estivesse indo para cozinhá-los e selar o peixe quando os filetes estão limpos e prontos para a grelha ou fogão.

Limpar os filetes

Comece por evisceração seu peixe e retirar a cabeça, cauda e escalas. Remover como muitos ossos quanto possível e usar uma faca de filé de moldar seus filetes. Raspar as escalas e remover a pele do peixe, se desejado. Você quer que o seu peixe para estar pronto para cozinhar, assim que tirar o selo do saco de vácuo. Coloque cada filé em seu próprio saco de vácuo.

Aromatizar o Peixe

Se você planeja guardar o seu peixe no congelador por um longo tempo, é melhor para selar o peixe sem qualquer marinada ou tempero. No entanto, se você pretende comer o seu peixe dentro de alguns dias, acrescentando marinada pode lhe poupar o trabalho de imersão do peixe mais tarde.

Vedação de vácuo é uma maneira fácil e rápido a marinar o peixe; a marinada penetra no peixe em minutos em vez de horas. Se você quer servir o peixe com uma marinada, despeje a marinada dentro do saco de vácuo, juntamente com o filé antes de selar o saco. Você também pode adicionar fatias de limão ou ervas para o saco antes de selar para o sabor extra.

Selar o saco

Leia o manual que veio com o aferidor do vácuo para obter instruções sobre selagem do saco de vácuo. Cada máquina é um pouco diferente, por isso é importante olhar através de seu manual do usuário para obter dicas e avisos. Será necessário inserir a extremidade aberta do saco na máquina, e esperar, enquanto o cimento suga o ar para fora do saco. O plástico vai encaixar melhor em seu peixe até que não haja esquerdo ar. Em seguida, será necessário selar a extremidade aberta do saco para manter o peixe selado a vácuo. Após o seu peixe é selado dentro do saco, você pode colocá-lo na geladeira ou no freezer para uso posterior. Mantenha peixe na geladeira, se você pretende usá-lo dentro de alguns dias, ou guarde-o no freezer por até dois anos.