A melhor maneira de moer grãos de café

A melhor maneira de moer grãos de café


O café que você faz em casa pode não gosto como o café que você compra na loja de café local. Há muitos elementos que entram em os sabores de café caminho, mas curto de assar seus próprios grãos, como você moer o café tem o maior efeito sobre o resultado final.

Instruções

1

Use grãos de café frescos. O melhor café vem de feijão recém-torrado e moído. Uma vez que grãos são chão, eles vão começar a perder o sabor após 24 horas.

2

Medir com precisão. Não moer mais do que precisa. Uma receita comum para o café é de 2 colheres de sopa de café para cada 6 onças de água. Isto pode ser mais do que você está acostumado a usar.

3

Use um moedor de rebarba. Um moedor de rebarba permite que você defina o tamanho exato da rotina. Moedores menos caros, moedores de lâmina, não moer os grãos a um tamanho uniforme. Usando um moedor da rebarba irá garantir todos os motivos são do mesmo tamanho e garantirá uma xícara mais consistente a cada vez que você brew.

4

Armazenar qualquer excesso de café moído em um recipiente hermético. Não coloque na geladeira ou no freezer. Deite fora após 24 horas.

5

Guarde todo o seu café em grão em um recipiente hermético bem. Feijões inteiros vão começar a perder o sabor depois de uma semana - mesmo em um recipiente hermético. Não manter os grãos de café na geladeira ou no freezer.

Dicas:

  • Se o café não é do seu agrado, tente variar a marca, moagem e receita. Sabor ousado em uma marca pode ser apenas um sabor meio com o outro. Perfis de acidez, ousadia e sabor variam significativamente com base em como os grãos são torrados e onde são originários.
  • O café é melhor do solo e usado à temperatura ambiente. Café recebe o seu sabor e força a partir de óleos nos feijões. Você libera estes óleos quando você moer café. Se os grãos são abaixo da temperatura ambiente, os óleos são frios e menos propensos a fluir em sua xícara de café.